Խորտկարան մարինացված լոբիով Սննդի մեջ լոբի երկար ժամանակ օգտագործվում է ավելի քան յոթ հազար տարի: Մինչեւ նրանք կերան բացառապես սերմերը `լոբի, որոնք կտրված էին շերտերից: Այնուամենայնիվ, մոտ երեք հարյուր տարի առաջ իտալացիները որոշեցին փորձել պատրաստել երիտասարդ լոբազգիները: Պարզվեց, որ դա շատ համեղ է, ուստի բանջարեղենի բիզնեսի գիտակները ստանձնեցին նոր լոբի սորտերի բուծումը հաստերով եւ հյութալի պարկերով, եւ նրանք աճեցին այդ գործարանը իրենց համար: Այժմ կանաչ լոբի շատ սիրված եւ սիրված են շատ արտադրանքով: Օգտակար, հեշտությամբ մարսվող, ցածր ջերմաստիճան եւ միեւնույն ժամանակ շատ համեղ: Տնային տնտեսուհիների համար կանաչ լոբի հատուկ ներգրավվածությունն այն է, որ այն կարող է օգտագործվել ամբողջ տարվա ընթացքում: Ամռանը `թարմ, իսկ ձմռանը` սառեցված: Հաճախ, լարային լոբի խաշած կամ թխած: Դրանից դուք կարող եք պատրաստել եւ հրաշալի խորտիկ, որը մատուցվում է խաշած կարտոֆիլով, խաշելու քյաբաբը եւ այլ մսամթերք: Եվ ընդամենը օղի տակ, մարինադի լարային լոբի - սա է, ոչնչացվում է ակնթարթորեն, նախքան աղած վարունգը եւ թթու սունկ: Այս խորտիկ պատրաստելու համար շատ ժամանակ կպահանջվի, բայց հետո ճաշատեսակը պետք է ներծծվի 24 ժամվա ընթացքում:
Բաղադրությունը `- Թարմ կանաչ լոբի 300 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Աղյուսակ քացախ 1 tbsp. լ.
- Մանանեխի ֆրանսերեն (ձավարեղենով) 2 տ.ս. լ.
- Շաքար 1 տ.մ.
- Ջուրը խաշած 100 մլ է
- Սխտոր 1 խնձոր
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակուրը, ձեռք բերեք թարմ լոլիկ, բուսական յուղ, քացախ, մանանեխ, հացահատիկով եւ համեմունքներով:
- Քայլ 2 Մարինադի համար միացրեք 3 ճաշի գդալ: բուսական յուղ, 1 tbsp. քացախ, 2 tbsp. մանանեխ, 1 թեյի գդալ: շաքար, 100 մլ սառը եփած ջուր, սեղմված մամլամով, սխտորով, աղով եւ պղպեղով:
- Քայլ 3 Լոբի լավ լվանում են, իջեցվում եռացող ջրի մեջ եւ եռում են 15-20 րոպե:
- Քայլ 4 Այնուհետեւ վերացրեք լարային լոբի լարային ծածկոցները եւ կտրեց դրանք:
- Քայլ 5 Լարային լոբուները մի կաթսա մեջ, լցնել լիճը եւ սառնարանում մի օր մարինացնել: Ծառայել որպես սառը խորտիկ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ: