- Կարտոֆիլ - 600 գրամ
- Սնկով - 400 գրամ
- Խոզի կոտլետներ `400 գրամ
- Պանիր `400 գրամ
- Լամպ - 1 հատ
- Գազար - 2 հատ
- Ձու - 1 հատ
- Ալյուր 1/2 բաժակ
- Բուսական յուղ - 50 միլիլիտր
- Սխտոր - 4 ատամ
- Համեմունքներ - համտեսել
- Կաթ - 50 միլիլիտր
- Կարագ - 20 գրամ
Մենք ստուգում ենք, թե արդյոք բոլոր բաղադրիչները տեղակայված են (չնայած եթե ոչ մի բան չէ, դա սարսափելի չէ, ուտելիքը փոքր փոփոխություններ է կրում): Կարտոֆիլները եփում են, ինչպես պյուրեում `փոքր կտորների մեջ եւ եփում աղած ջրի մեջ մինչեւ եփած: Նուրբ կտրել սոխ եւ գազար: Մի փոքր կտրեք սնկով, պանիրը կավճացրեց մի մեծ հատակի վրա: Մանր կտրատած սոխ, գազար եւ սխտոր մի քանի րոպե տապակել բուսական յուղով (մինչեւ սոխի թափանցիկությունը): Սունկը ավելացնել բանջարեղենին, խառնել եւ շաղ տալ մոտավորապես 5 րոպե միջին ջերմության վրա: Մինչդեռ կարտոֆիլից մենք ամենատարածված խյուս ենք դարձնում: Բաղադրություն եւ սունկ, ավելացնել աղացած միս, խառնել եւ տապակել մոտ 5 րոպե: Պյուրեով կարտոֆիլում ավելացրեք մեր քաղցր պանրի կեսը: Տապակել ալյուրը մոտ մեկ րոպեով, չոր տապակի մեջ: Այնուհետեւ մենք փոխանցում ենք այն ալյուրը, որը տապակել է մեր մյուս տապակած համեմված միսը, սունկը եւ բանջարեղենը: Կափարիչով եւ շերտով ծածկեք 4-5 րոպե: Մենք ստանում ենք թխելու ձեւը, պատրաստում սունկ, բանջարեղեն եւ աղացած միս ներքեւի լցոնում: Երկրորդ շերտը տեղադրվում է մեր պյուրե կարտոֆիլով: Ի վերջո, երրորդ շերտը գդալով պանրի շերտ է: Թխել 15-20 րոպե 150 աստիճանով (մինչեւ պանիրը թխել): Քոթեջի կարկանդակ պատրաստ է: Թեթեւ զովացիր եւ ծառայեք սեղանին: Հաճելի:
Ծառայություններ `6-8