- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ
- Հավի ձու - 3 հատ
- Վարունգ - 2 հատ
- Շագանակագույն - 5-7 կտոր
- Կանաչ սոխ (փաթեթ) - 1 կտոր
- Մաղադանոս - - Համտեսել
- Եփած հորթի - 300 գրամ
- Աղ - - համտեսել
- Շաքար - համտեսել
- Հանքային ջուրը գազավորված է `0,7 լիտր
- Կեֆիր - 0,7 լիտր
- Կիտրոն - 1 հատ (մենք օգտագործում ենք հյութը):
- Թթվասեր - 1-2 արվեստ: գդալներ
Սկսել, նախապատրաստել թթխմորը բարձր գազավորված հանքային ջրի եւ կեֆիրից: Այս բաղադրիչները պետք է խառնվեն 1: 1 հարաբերակցությամբ: Ավելացնել մի կիտրոնի, թթվասերի եւ աղի հյութ: Այնուհետեւ թթխմորը պետք է տրվի առնվազն կես ժամ: Ավելին, պարզ է: Ինչպես պատրաստել ընձառյուծը թթխմորով. 1. Պատրաստել կարտոֆիլը համազգեստով: Թող սառը լինի: Մաքուր եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: 2. Եփել պինդ եփած ձու, սառը, ապա նուրբ փաթաթան: 3. ողողել բողկ ու վարունգ: Վարունգի կեղեւի մաշկի հետ: Կտրեց բողկը վարունգ բարակ շերտերով: 4. Լվանալ սամիթը եւ սոխը: Նյութի մանր կտրատած: 5. Եթե դուք ձեռք եք բերել խաշած հորթի միս `կտրեք այն: Հում պետք է պատրաստի աղած ջրի մեջ: 6. Լվանալ գարնանային սոխը, չորացնել: Նյութի մանր կտրատած եւ զգուշորեն աղացրեք աղով: 7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը եւ ավելացնել մի քիչ շաքար: Թափել թթխմորը եւ նորից խառնել: Թթվասերը կարելի է բաժանել բաժանված սալերի կամ անմիջապես մեր ընձառյուծին: Bon appetit! Ի դեպ, նման օկրոշկա կարելի է պահել սառնարանում մինչեւ հաջորդ օրը եւ վաղը կլինի ավելի համեղ:
Ծառայություններ `3-4