Կլասիկ adzhika- ը սուր խառնուրդ է `հիմնվելով աղի, պղպեղի եւ հատուկ հատուկ խոտաբույսերի եւ համեմունքների վրա: Սկզբում հայտնվեց, թե որքան երկար պահված է եւ շատ բուրավետ համեմունք, ժամանակին adzhika- ը վերածվեց անկախ ճաշատեսակի, ավելացրեց բանջարեղենի եւ պտղի ավելացում: Այսօր Adjika- ն պատրաստվում է ոչ միայն քաղցր պղպեղից կամ լոլիկից, այլեւ քաղցկեղից: Տիպիկ խավիարի խավիարից այս ֆոնդը տարբերվում է շոշափելի շաղախով, այլ հետեւողականությամբ եւ բաղադրատոմսով հատուկ համեմունքների շարքով: Այսպիսով, ձմռանը ցուկկինիից ստացված adzhika կարող է բացարձակապես տարբեր լինել գույնի եւ ճաշակի վրա: Օրինակ, խնձորով ցուկկինի իջջիկի բաղադրատոմսը թթված է, եւ մայոնեզի եւ տոմատի մածուկի տարբերակում զգացվում են այդ սոուսների վառ համը: Այնուամենայնիվ, Adzhika- ի քաղցկեղից քայլ առ քայլ բաղադրիչներից որեւէ մեկը, լուսանկարը եւ հրահանգները, որոնց հետ դուք կգտնեք, յուրահատուկ է եւ յուրօրինակ: Այնպես որ, եթե ցանկանում եք զարմացնել տնային տնտեսության անդամներին, ձմեռային ձմռանը, ապա համոզվեք, որ օգտագործեք հետեւյալ բաղադրատոմսերը «thumb-licking» կատեգորիայում:
Տնական zucchini adzhika հետ լոլիկի համար ձմռանը - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով մի լուսանկարով
Թեման `թեժ գույնի եւ լոլիկի ձմռանը ձմռանը նախապատրաստվելու համար արժանի է, որ« ադրժիկա »հպարտ անունը տա, հնարավոր է երկար ժամանակ: Այնուամենայնիվ, նրա հսկայական ճաշակը չի տուժի, ոչ էլ նրա ջերմ սիրահարների թիվը չի նվազի: Այսպիսով, եթե դուք ցանկանում եք տիրապետել պարզ ու համեղ տնական թարթառ լոլիկով ձմռանը, ապա սկսեք մեր առաջին բաղադրատոմսով:Essential Բաղադրությունը տնական Squash Adjika հետ լոլիկ ձմռանը
- երիտասարդ ցուկկին -1 կգ
- քաղցր պղպեղ - 250 գր:
- գազար - 200 գր:
- լոլիկ `500 գր:
- սխտոր -1 գլուխ
- քացախ - 60 մլ
- շաքար -70 գր:
- տաք պղպեղ -3 հատ:
- աղի համտեսել
Ձմռանը լոլիկից տնական ցուկկինի adzhika բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգը
- Որպեսզի հասնենք Adzhika- ի ճիշտ բաղադրիչին այս բաղադրատոմսով, մենք կօգտագործենք մսամթերքի մացառ: Հետեւաբար, սկսած, բանջարեղեն, կլպել գազար եւ հեռացնել սերմերը են պղպեղ. Մենք կտրեցինք բոլոր բանջարեղենները, որպեսզի ավելի հարմար կլիներ դրանք փոխանցել մսագործող սարքերի միջոցով:
- Առաջին աղալ լոլիկը `լավագույնն է մարմնավոր սորտերի համար, օրինակ` կրեմ: Մսաղացողի միջոցով անցնում ենք լոլիկը եւ մի կողմ դրեք գավաթը մի կողմ:
- Այնուհետեւ գնալ ցուկկինի, պղպեղ եւ գազար: Այս բանջարեղենները կարող են միաձուլվել միասին մեկ խոշոր գունդ կամ համեմունք:
- Մենք բուսական խառնուրդ ենք տեղադրել վառարանում եւ խառնել այն մինչեւ խաշած կաթը: Հաջորդը, մենք տապակած տապակել տոմատի մածուկով հրդեհի վրա եւ 5 րոպե եռացրած կարտոֆիլը հյուսել:
- Այնուհետեւ ավելացրեք լոլիկի զանգվածը, շաքարավազը եւ աղը լցրեք, նուրբ թակած տաք պղպեղը: Խառնել լավը, նվազեցնել կրակը ամենաբարձր մակարդակին եւ այն շաղ տալ կոպի տակ, մինչեւ այն thickens.
- Երբ Adzhika գրեթե պատրաստ է ավելացնել սխտոր (grated կամ կարոտել միջոցով մամուլում) եւ քացախ. Մենք ափսեում ենք ընդամենը 5 րոպե, ու կրակում ենք:
- Մինչ Adzhika պատրաստվում է, մենք sterilizing բանկա: Չոր եղանակը (ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում) ավելի հարմար է այս նախապատրաստման համար, քանի որ կարեւոր է, որ ստերիլ բանկա չորանա: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի շինանյութը ապակե բանկաների վրա:
- Այն շարունակում է մնալ կպչուն ժապավեններով եւ վերածել բանկաների վերին մասի մինչեւ սառչում:
Համեղ Աջջիկա խնձորով ցուկկինիից ձմռանը `« Fingers yick »- բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Աջջիկայի հաջորդ համեղ տարբերակը ցուկկինիից ձմռանը «Fingers lick» - ը դառնում է բավականին մեղմ, խնձորի ավելացման պատճառով: Իդեալում, դուք պետք է վերցնեք մրգի acidic սորտերի, քանի որ քաղցր խնձոր չեն լիովին հաջողակ հավասարակշռելով համը պատրաստված ցայտաղբյուրի. Այնուամենայնիվ, եթե դուք ցանկանում եք համեղ AJJIKA- ից ցուկկինիից եւ ձմռանը խնձորից, «Սողունները լիզում են» նաեւ սուր, ապա պարզապես ավելացրեք պղպեղի գումարը հաջորդ բաղադրատոմսում:Բաղադրությունը համեղ Աջջիկայից ցուկկինիից եւ խնձորից ձմռան համար «Fingers yick»
- squash - 5 կգ
- խնձոր -1 կգ
- Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ
- տաք կիլի պղպեղ - 5 հատ:
- գազար -1 կգ
- սխտոր - 200 գր:
- շաքարավազ `200 գր:
- քացախ - 250 մլ
- բուսական յուղ (նուրբ) -0,5 լիտր
- աղ - 5 tbsp. լ. սլայդով
Ձմռան համար «Ձեռքերդ ձգում» խնձորի եւ ցուկկինի հետ «Աջիկա» բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգ
- Պատրաստեք բաղադրիչները հետեւյալ կերպ. Բոլոր բանջարեղենները, չորացրեք չոր եւ գնացեք կտրելու: Մենք կտրեցինք երիտասարդ ցուկկինին, կեղեւի եւ սերմերի հետ, երկար կտորներով, լոլիկով - եռամսյակների մեջ, պղպեղը մաքրվում է սերմերից, գազարը, ծղոտը:
- Բոլոր բանջարեղենները, իր հերթին, անցնում են մսի սմբուկով: Այս բաղադրատոմսով մանրեցնող նյութը չի օգտագործվում, քանի որ ճիշտ համն է, կարեւոր է ձավարեղենի հետեւողականությունը:
- Մենք բուսական խառնուրդ ենք տեղադրել միջին ջերմության վրա, ավելացնել շաքարավազ, աղ եւ բուսական յուղ: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել եւ բերում ենք մի բարկանալ, ապա կես ժամվա ընթացքում խառնել ենք այն:
- 30 րոպե հետո ավելացնել քացախը եւ եփել մինչեւ բառացիորեն 5-7 րոպե:
- Մենք թափահարում ենք տաք օձեր ստերիլ կոնտեյներով եւ անմիջապես խցանված: Լրացուցիչ ստերիլիզացման մեջ այս բաղադրատունը կարիք չունի:
Արագ հունցով ձիթապտուղներից պատրաստված ագժիկա տոմատի մածուկով եւ մայոնեզով `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Եթե տոմատի մածուկը արագ ցածր ճարպի բաղադրատոմսերից է, ձմռանը ցուկկինիից շատ հաճախ ավելանում է, ապա մայոնեզը այն բաղադրիչ է, որը հազվադեպ է ընկնում օրգանիզմում: Սակայն, չնայած դրան, սա մայոնեզ է, որը թույլ է տալիս հաջորդ համեմունքներին ճաշակի ձմեռային փափկամտություն եւ բավականաչափ երկար պահեստ: Կարդալ ավելին, թե ինչպես պատրաստել արագ adzhika հետ ցուկկինի, տոմատի մածուկ եւ մայոնեզ ձմռան համար հետեւյալ բաղադրատոմսով:Բաղադրությունը արագ սոխիկով, ցուկկինի, տոմատի մածուկի եւ մայոնեզի համար ձմռանը
- ցուկկին -1, 5 կգ
- մայոնեզ - 150 մլ
- տոմատի մածուկ -150 մլ
- շաքար `50 գ:
- սխտոր -5 ատամնաբուժարաններ
- բուսական յուղ - 50 մլ
- քացախ - 1 tbsp. լ.
- չիլի պղպեղ `2 հատ:
- մաղադանոս չորացրած - 1 tbsp. լ.
Աջխիկայի արագ ցորենիի, տոմատի մածուկի եւ ձմռանը մայոնեզի արագ բաղադրատոմսերը
- Ցուչինին կաթիլով եւ սերմերով (միայն երիտասարդ բանջարեղենով), սխտորով, անցնում է միս սրճաղացով:
- Ուղարկել զանգվածը վառարանով, ավելացնելով շաքար, աղ, բուսական յուղ: Աղալից հետո ավելացնել մայոնեզը եւ տոմատի մածուկը, լավ խառնել:
- Կաթսայի տակ 20 րոպե շերտ ավելացնել, ապա ավելացնել տաք պղպեղ, մաղադանոս եւ քացախ:
- Խառնել եռացրած խառնուրդը եւս 5 րոպե ցածր ջերմության մեջ:
- Ձու ձուլելու համար, ինչպես ցանկացած այլ կտոր:
Սառը adzhika առանց ցուկկինի առանց լոլիկի ձմռանը - արագ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը
Ստորեւ բերված արագ բաղադրատոմսից ձմռան ցուկկինիի սառը adzhika- ի հաջորդ տարբերակը նույնպես պատրաստված է առանց լոլիկի ավելացման: Ապահովելու համար, որ պատրաստի գույնը ավելի վառ եւ հագեցած է բաղադրատոմսում, տոմատի մածուկը (կարելի է փոխարինել սոուսով) եւ կարմիր պղպեղ են: Մանրամասները պատրաստելու սուր adzhika հետ ցուկկինի առանց լոլիկի ձմռանը վրա.Անհրաժեշտ բաղադրիչները սառը adzhika հետ ցուկկինի առանց լոլիկի ձմռանը
- ցուկկինի -3 կգ
- Բուլղարական պղպեղ `4-5 հատ:
- տոմատի մածուկ -250 մլ
- շաքար `75 գ:
- սխտոր -3-4 ատամները
- բուսական յուղ - 100 մլ
- քացախ - 2 tbsp. լ.
- չիլի պղպեղ `2 հատ:
Ձմռանը առանց լոլիկի ցուկկինի սուր adzhiki- ի համար քայլ առ քայլ հրահանգներ
- Ցուկկինը փաթաթված է, սերմերից փաթաթված: Սխտորն ընկղմված է եւ փռված է բարակ շերտով: Squash եւ Peppers անցնում են միս grinder.
- Ավելացնել շաքար, աղ եւ բուսական յուղ: Խառնել լավը եւ ավելացնել տոմատի մածուկը:
- Մենք խառնել ենք խառնել մինչեւ միջին ջերմություն: Աջխիկայի եռումից հետո ավելացնել չիլի եւ եփ գալ 30 րոպե:
- Լցնել քացախում եւ կրկին կրակել եւս 5 րոպեով:
- Մենք պատրաստում ենք պատրաստի ցուկկինի սինջիկին ստերիլ շշերի վրա եւ ամրացրեք դրանց խիտ խաշած կափարիչներով:
Adjika- ից ցուկկինի համար ձմռանը «Fingers yick» - ին, multivark - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Ճաշ եփել մի քանի տարբերակով, ոչ միայն ձմռանը ցուկկինիից «Adzhik», «Fingers yick» հետեւյալ բաղադրատոմսով, այլեւ ցանկացած այլ օրիգինալ, հաճելի է: Պատրաստման ժամանակը պակաս է, եւ հավանականությունը, որ բուսական խառնուրդը այրվի, գրեթե զրոյական է: Ինչպես դարձնել համեղ Աջջիկա ցուկկինից ձմռանը, «Fingers yick» սովորել հետեւյալ բաղադրատոմսով:Անհրաժեշտ բաղադրիչները Աջիկայի հետ ցուկկինիով ձմռանը `« Fingers yick »
- ցուկկինի - 1 կգ
- Բուլղարական պղպեղ `400 գր:
- գազար - 180 գր.
- Լոլիկ -1 կգ
- սխտոր -3-4 մեխակ
- շաքարավազ -2 tbsp. լ.
- աղ -1 tbsp. լ.
- յուղ - 1/5 բաժակ
- քացախ -1 tbsp. լ.
Adzhika- ի հետ ցուկկինի հետ քայլ առ քայլ հրահանգ, ձմռանը ձմռան բռնակներով
- Նախ, բոլոր բանջարեղենները պետք է մաքրվեն եւ կտրվեն: Այնուհետեւ անցեք հերթականությամբ, սկսած ցուկկինիով, միս սրվակով:
- Շաքարավազը, ձեթը եւ աղը ավելացնել բուսական զանգվածը, խառնել:
- Լցնել քացախ մեջ եւ դնել ամանի մեջ մուլտիվարի մեջ:
- Ընտրեք «Quenching» ռեժիմը, ժամը -1 ժամ: Կափարիչը փակված չէ, քանի որ ճնշման ընթացքում զանգվածը պետք է ճանապարհին հասնի:
- Hot adzhika թափեց ստերիլ բանկա եւ խցան: