- Ալյուր - 1 բաժակ (+1 ճաշի գդալ սերուցք)
- Ձու - 14 կտոր (4 մեկ խմոր, 10 հատ կրեմ)
- Շաքարավազ - 3.5 բաժակ (1 բաժակ խմոր, 2 սերուցք, 0.5 թեփի համար)
- Ժելատին - 3 րդ փող. գդալներ
- Կաթ - 1 բաժակ (+3 կամ 4 ճաշի գդալ գլազի համար)
- Կարագ - 250 գրամ (200 սերուցք, 50 փայլ)
- Վանիլին - 1 պտղունց
- Ջուր - 0,5 բաժակ
- Կակաո - 5 Արվեստ: գդալներ
Նախ `պատրաստենք խմորը: Դա անել, ձու, ինչպես շաքարով եւ ավելացնել ալյուրը: Մենք մանրակրկիտ կխաղանք ամեն ինչ: Արդյունքում խառնուրդը բաժանված է 2 մասի եւ տերել երկու բարակ տորթեր: Թխվածքաբլիթները պետք է թխվեն պառակտված ձեւով: Չափազանց կարեւոր է, որ դրանք չխորշեն, որպեսզի տորթերը չորանան եւ չեն դառնա փխրուն: Ոչ փայտի խառնուրդում խառնել մի բաժակ շաքարավազ, գդալով ալյուրով, ապա ավելացնել խմելները եւ մանրացնել դրանք: Լցնել կաթի մեջ, կրկին խառնել եւ խառնուրդը բերել եռալ: Այնուհետեւ խառնուրդը հանվում է հրդեհից, սառը: Ապա ավելացրեք փափուկ կարագ, վանիլ եւ ծեծեց մի խառնիչով: Հաջորդը, առանձին ամանի մեջ միացրեք սառեցված սպիտակուցները մի բաժակ շաքարի հետ: Միեւնույն ժամանակ, ջեռոցը ջեռուցում է, լարել այն եւ ավելացնել այն խառնուրդին: Խառնել լավը: Երկու սերուցք զանգված, դեղին եւ սպիտակ, համակցված են մեծ կաթսայում եւ ծեծի ենթարկվում են խառնիչով: Պառակտման ներքեւի մասում մենք առաջին տորթն ենք դնում, ապա լցնում արդյունքում առաջացած հաստ սերուցքը, վերեւից մենք ծածկում ենք երկրորդ խորքը: Մի անհանգստացեք, սերուցքը բավականին խիտ հետեւողական է, ուստի տորթը չի խեղդվի: Այնպես որ, տորթը շուտով սառեցված է, մենք կուղարկենք սառնարան: Երբ տորթը ամբողջովին սառեցված է, հեռացրեք սառնարանից եւ ազատեք բորբոսից: Պատրաստել շոկոլադի սառույցը: Դա անել, մի փոքր կաթսա խառնուրդի մեջ: 3-4 tbsp. ճաշի գդալ կաթ, 5 tbsp. կակաոյի գդալներ, կես բաժակ շաքարավազ եւ 50 գրամ կարագ եւ դրանք բերում է եռալ: Վերին շերտը լցված է շոկոլադե փայլով, կողմերը չպետք է լվանալ տաք փայլով, քանի որ կրեմը կարող է սկսվել հալվել: Ավելի լավ է զարդարել կողմը կոկոսի շերտերով:
Ծառայություններ `6-9