- կարագ կամ մարգարին `130 գրամ
- շաքարավազ 230 գրամ
- ձու - 3 հատ
- սոդա սղոցված - 1 թեյի գդալ
- ալյուրը `160 գրամ
- կակաո `25 գրամ
- սալոր - 400 գրամ
- Խտացրած կաթ - 400 գրամ
- ընկույզ, թակած - 90 գրամ
- կարագ - 250 գրամ (կրեմի համար)
Razirayem ձու, շաքարավազ, սպիտակ, փափուկ կարագ ավելացնել եւ խառնել միասին: Ապա ավելացնում ենք ալյուրը, լավ կպցրեք եւ ավելացրեք սոդա, որը մարվում է քացախով: Խմորը արագ հունցված է, բաժանված է երկու մասի, որոնցից մեկը կակաոյի փոշի է: Խմորը գլորում է շերտերի մեջ եւ յուղացված ձեւերով պատրաստվում է 240-250 աստիճան ջերմաստիճանում: 25 րոպե: Պատրաստի տորթերը սառը եւ կտրված են կես եւ կիսով չափ: Երիզները հարթ են: Կտրեք հատումները առանձին մեջ փշրանքներով: Անտառները լվանում են, ցուրտ ջրով թրջում են 20 րոպե: Այնուհետեւ եփել այն մինչեւ մեղմ: Ավարտված սալորներից մենք հեռացնում ենք ոսկորները եւ նրբորեն կտրում այն: Այժմ կրեմ: Կարագը կարող է պահվել սենյակային ջերմաստիճանում, փափուկ զանգվածով փաթաթվելով, աստիճանաբար ավելացնել խտացրած կաթը: Տորթերը կրեմով կրեմով եւ բուրգով միմյանց գագաթին, լցնում են հերթականությամբ թակած ընկույզները եւ հատիկներ: Վերին տորթը եւ եզրերը նույնպես լցված են կրեմով եւ քերիչներից փշրանքներով սփռված են: Տորթի վերեւում զարդարված են ամբողջ հատիկներ եւ ընկույզներ: Իդեալում, տորթը պետք է դեռ մի քանի ժամ շարունակ սառը ցնցում, որպեսզի ներծծվի: Bon appetit!
Ծառայություններ `6