Բուսական սոուս, կանաչ ոլոռից, բրոկոլիից եւ կանաչ լոբիներից կանաչ կանաչ գույնը, շատ ախորժելի եւ անուշահոտ, օգտակար, անսովոր եւ պարզապես կանաչ բանջարեղենի սիրահարների համար: Նման սոուսով մակարոնեղենը դառնում է նրբագեղ, դառնում է կանաչ, ստանում է յուրահատուկ համ եւ բույր: Օգտակար, գեղեցիկ եւ աներեւակայելի համեղ:
Բաղադրությունը `- Fusilli 350 գ
- Կարագ 50 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Սխտոր 1 խնձոր
- Սառեցված լոբի 70 լ
- Սառեցված ոլոռ 70 գ
- Բրոկկոլի կաղամբ 120 գ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Կրեմ 100 մլ
- Քայլ 1 Մենք կարիք ունենք ֆուսուլին (սպիրալներ), կանաչ ոլոռ, կանաչ լոբի, բրոկոլի, սոխ, սխտոր, 15% կրեմ, կարագ եւ աղ, պատրաստելու «կանաչ» մածուկ:
- Քայլ 2 Խոշոր կաթսա ջրի մեջ, մոտ 2 լիտր: Մենք աղով, բանջարեղենով (սիսեռ, բրոկոլի, կանաչ լոբի) նետում ենք ջրի մեջ, խառնել այն, մի քանի րոպե խառնել եւ անմիջապես փոխանցել սառույցով ջուր 10 վայրկյան:
- Քայլ 3 Մենք միաձուլում ենք ջուրը եւ բանջարեղենը բլենդերի գդալով փոխանցում ենք:
- Քայլ 4 Մի քանի վայրկյան ցրտահարեք բարձր արագությամբ, որպեսզի ստանաք ավելի քիչ թեթեւ բուսական խյուս:
- Քայլ 5 Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրեք այն: Տապակած տապակում, հալեցնում է կարագը, տապակել սոխը մինչեւ թափանցիկ:
- Քայլ 6 Քաղցրացրեք կրեմը տապակած տապի մեջ, տեղափոխեք կանաչ բանջարեղենային խյուսը բլենդերի գավաթից, ավելացնել մի քիչ աղ:
- Քայլ 7 Mix եւ եփ գալ մի դանդաղ կրակի, պարբերաբար mixing.
- Քայլ 8 Սոուս պատրաստելիս եռացրեք մինչեւ պատրաստի աղը ջուրը լցնի ջրով:
- Քայլ 9 Տապակած թխվածքից վերացրեք սոուսը դեպի բլենդերը, արագ սահում մինչեւ մի քանի վայրկյան բարձր արագությամբ:
- Քայլ 10 Սոուսը դրեց մի կաթսա մեջ մակարոնի վրա:
- Քայլ 11 Խորը խառնել այնպես, որ յուրաքանչյուր պարուրաձեւ ծածկված լինի սոուսով: Մենք պատրաստում ենք այդպիսի մածուկը տաք ձեւով պատրաստվելուց անմիջապես հետո: