Այսօրվա դրությամբ, ամենայն հավանականությամբ, ամեն երկրորդ մարդը տեղյակ է մարդու առողջության համար omega-3 պոլիոհամակարգերի ճարպաթթուների օգուտների մասին: Եկեք նայենք, թե ինչ է օմեգա -3 եւ ինչ են «ուտում»:
Omega-3 - պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ (PUFAs) հայտնի են որպես կենսունակ նյութեր նորմալ աճի եւ զարգացման համար, սակայն վերջին տարիներին զգալիորեն աճել են մարմնի կենսագործունեության գործում իրենց հսկայական դերակատարությունը: Ինչն է պատճառը, որ ավելացել է օմեգա-3-ի ուշադրությունը: 1980-ականների սկզբին, դանիացի գիտնականների հետազոտության արդյունքում պարզվել է, որ Գրինլանդիայի բնակիչների սրտանոթային հիվանդությունների, ինչպիսիք են հիպերտոնիկ հիվանդությունը, սրտանոթային սրտային հիվանդությունները եւ ատերոսկլերոզը, հիմնականում բացատրվում են մեծ քանակությամբ ծովային ճարպեր, բարձր պարունակությամբ PUFA օմեգա -3:
ՊՄՄԱ-ները նման են օմեգա -3: Սրանք այն անանաս ճարպաթթուները են, որ մարմինը չի կարող արտադրել: Շատ կարեւոր է, որ այդ թթուները անհրաժեշտ են մարմնի համար ֆիզիկական բեռների արդյունքում էներգիա չստեղծելու համար, սակայն շատ օրգանիզմների լիարժեք գործելու համար `սրտանոթային, նյարդային, իմունային:
Omega-3- ը ԱՄՆ-ում ամենատարածված դեղերից մեկն է: Omega-3- ը բարձրորակ ձկան յուղ է, կան պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ `դոկա-հեքսաենոիկ (DHA) եւ յակոզապենտաենովայա (EPA), որը մարմինը չի արտադրում, բայց ստանում է սննդով:
Մեծահասակների դիետայում օմեգա-3 դերը
Այսօր Հյուսիսային Ամերիկայի եւ Եվրոպայի երկրների մեծ մասում մահացության բոլոր պատճառների ընդհանուր կառուցվածքում սրտանոթային հիվանդությունների տոկոսը հասել է 50% -ի: Հայտնի է, որ ժամանակակից մարդու սնունդը հաճախ բաղկացած է նախուտեստներից, որոնցում չափազանց փոքր է վիտամինների, հանքանյութերի եւ կենսական նյութերի համամասնությունը: Հետեւաբար մարմինը ստանում է այն նյութից պակաս, որն անհրաժեշտ է նորմալ գործելու համար:
Բազմաթիվ գիտական ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ օմեգա-3-ը դրական դեր է խաղում սրտանոթային համակարգում: Օմեգա-3-ի պատրաստումը արդյունավետ է որպես հիպերտոնիայի, թրոմբոցների, իմունային անբավարարության հիվանդությունների, բրոնխային ասթմայի, մաշկի հիվանդությունների օժանդակ թերապիա: Օմեգա -3 ակտիվորեն ներգրավված է խոլեստերինի եւ ճարպային նյութափոխանակության վրա, օգնում է ամրապնդել արյան անոթների պատերը, ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն: Օմեգա-3 մարմնի ընդունումը նպաստում է նյարդային համակարգի բնականոն գործունեությանը, այսինքն `ուղեղին, ապահովում է նյարդային ազդակների արագ փոխանցումը եւ, հետեւաբար, նպաստում է լավ հիշողությանը:
Omega-3- ը խթանում է մագնեզիումի եւ կալցիումի ավելի լավ կլանումը, նվազեցնում է արյան վաքիությունը, ունի պաշտպանիչ հատկություններ, խթանում է անձեռնմխելիությունը:
Օմեգա-3-ի դերը երեխաների դիետայում
Omega-3- ի PUFAs- ը շատ անհրաժեշտ է աճող օրգանիզմի նորմալ զարգացման համար `սկսած ներհասարակական կյանքի ամենավաղ զարգացմամբ: Օմեգա-3-ը ունի պլանտենցիների արգելքը ներթափանցելու սեփականություն `ապահովելով պտղի կենտրոնական նյարդային համակարգը:
Նախկինում շատ ծնողներ իրենց ձագուկ ձկների ձեթ էին տվել, որպեսզի ռախիտ չկար: Նրանք պարզապես սկսեցին խոսել ձկան յուղի ամենակարեւոր օգուտի մասին `omega-3- ի պահպանման պատճառով: Հաշվի առնելով, որ երեխան շատ արագ զարգացնում է բոլոր օրգանները եւ համակարգերը, ձկան յուղը մեծ դեր է խաղում դիետայում:
Այսպիսով, ձկան յուղի բաղադրիչի հիմնական բաղադրիչը `երեխաների հիմնական դերը` երեխաների դիետայում ապահովել ուղեղի պատշաճ զարգացումը, խթանել ինտելեկտուալ զարգացումը եւ բարելավել հիշողությունը:
Մինչ օրս զարգացած խանգարումների հաճախակի երեւույթը դրսեւորման եւ hyperactivity disorder- ի (ADHD) պակասուրդի երեխաների դրսեւորում է: Այսպիսով, omega-3 շնորհիվ հնարավոր է նվազեցնել այս սինդրոմի ծանրությունը:
Ինչ է տարբերությունը omega-3- ի եւ ձկան յուղի նախապատրաստման միջեւ :
Ձկների լյարդը ձկների լյարդում կուտակող յուղոտ լուծույթներ են: Omega-3 բոլոր կանոնների համաձայն, արդյունահանվում է ձկների մարմնի ճարպը եւ ոչ թե լյարդի ճարպից, այսինքն `լյարդի ճարպից: այս թմրանյութը, օմեգա-3-ի աճող կոնցենտրացիան:
Որ արտադրողը պետք է վստահի :
Բիոլոգիական ակտիվ հավելումների շուկան այնքան մեծ է, որ դժվար է որոշել, թե որ արտադրողը նախընտրում է ընտրություն կատարել: Բնական ձկնաբուծական յուղը սովորական դեղամիջոցն է, որն իր մեջ ներառում է էժան եւ մատչելի արտադրանք, բայց միեւնույն ժամանակ, այդ գնի որակը մշտապես ամաչում է: Բացի դրանից, ձկան յուղում օմեգա-3-ի մասնաբաժինը հազվադեպ է, բուժական օգուտ ստանալու համար: Ձկան յուղի խոշոր սպառումը կարող է հանգեցնել kinetoxication- ի, մասնավորապես Ա եւ Դ վիտամինների պարունակության պատճառով: Որակական օմեգա -3-ը միաժամանակ չի կարող լինել էժան, մինչդեռ թանկարժեք թմրամիջոցներ ձեռք բերելու համար երաշխիք չկա, որ դուք որակյալ եք գնել: Նախքան ձեռք բերել, համոզվեք, որ շուկայում արտադրողի «փորձը» պարզելու համար: Կարեւոր է իմանալ, թե որ երկրում ընկերությունը գրանցված է եւ անհրաժեշտ է պարզել, թե ինչ մակարդակի որակի վերահսկողություն է իրականացվում: Կարեւոր է իմանալ, որ GMP- ի որակի վերահսկումը արտադրության պարամետրերի եւ արտադրանքի որակի գնահատման բարձր մակարդակ է:
Այսպիսով, երեխաների եւ մեծահասակների դիետայի մեջ մեգա-3 ներկայությունը շատ կարեւոր է առողջության պահպանման եւ պահպանման համար: Հղի կանայք նույնպես չպետք է մոռանան PUFA- ի օգուտները դիետայում, միեւնույն ժամանակ հարկավոր է իմանալ, որ ծննդից 2-3 շաբաթ առաջ դուք չեք կարող ուտել omega-3, քանի որ այն ունի արյունը նիհարելու հատկություն, որը ցանկալի չէ ծննդաբերության ժամանակ: Այսինքն, ամեն ինչ կյանքում պետք է միջոցներ եւ ճիշտ մոտեցում: Եղեք առողջ եւ պատասխանատու լինեք այն, ինչ ուտում եք: