Բնության բնական միջավայրում ապրելու համար, բարրակուդաները տանում են գիշատիչ կյանք: Նրանք ուտում են փոքր ձուկ, ծովախեցգետին եւ կաղամար: Երբեմն նրանք բռնում են պարկերով: Մեծահասակ բրուտակները յուրօրինակ են: Barracuda մարմինը երկարաձգվում է, կշեռքները փոքր են, ցածր եզրեր, կարճ, մեծ բերանով, կտրուկ ատամներով: Մարդկանց համար բարաքուդան վտանգավոր չէ: Barracuda, քանի որ, իսկապես, ծովային ձկների այլ տեսակներ, չափազանց օգտակար է մարդու մարմնի համար:
Գիտնականները ապացուցել են, որ ձկները, այլ ծովամթերքները եւ միսը տալիս են մարդու մարմնին այն սպիտակուցը, որը ոչինչ չի փոխում: Բնական սպիտակուցը հատկապես անհրաժեշտ է զարգացող օրգանիզմի համար (25-ից մինչեւ 25 տարեկան) եւ ինչ էլ լինի բուսակերները, երիտասարդ տարիքում պարզապես անհրաժեշտ է: Միսը օգտագործվում է մինչեւ 60 սմ բարձրության վրա եւ քաշով մինչեւ 1.5 կգ: Barracuda միսը շատ համեղ է: Օրինակ, Ճապոնիայում այս միսը բարձր է իր ճաշակի համար, իսկ Ավստրալիայում, բարրակուդան համարվում է ազգային ուտեստ: Այն հում է հում, այն նաեւ վերածվում է վերամշակման, մինչեւ ամբողջությամբ անճանաչելի եւ սեղանին ծառայում է սոուսով եւ բրնձով համադրությամբ:
Ձկնամթերքը ավելի արագ կլանում է մարդու մարմնում, քան միսը: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ձկան պարունակությունը ավելի կոշտ կապի հյուսվածք է, եւ ջերմային բուժման ընթացքում կորցնում է հեղուկի ավելի քան 20% -ը: Դրա շնորհիվ պատրաստված եփած ձուկը շատ հյութալի եւ քնքուշ է: Կրկին, այդ պատճառով, ձուկը համարվում է հեշտությամբ մարսվող արտադրանք, եւ այն հաճախ օգտագործվում է մանկական եւ դիետիկ սնունդով:
Barracuda պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները `լիզին, մետիոնին, թթիթփան: Բայց առավել արժեքավոր amino թթու է տաուրին: Այն կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը, խթանելով ինսուլինի սեկրեցումը եւ կանխում է հիպերտոնիայի զարգացումը:
Barracuda- ն հարուստ է ճարպերով: Ձկան յուղը մնում է հեղուկ, նույնիսկ ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում եւ ավելի լավ է կլանված: Ձկան յուղում շատ պոլիաթթուացված ճարպաթթուներ, որոնք ժողովրդականորեն կոչվում են օմեգա -3: Վիտամիններ նման ճարպեր չեն կարող արտադրվել մարմնի կողմից, եւ դրանց բացակայությունը կարող է առաջացնել հիվանդություն: Omega-3- ը մի խումբ նյութերի մի մասն է, որոնք պատասխանատու են արյան հյուսվածքի համար: Ճարպերը ունենում են խոլեստերինի լուծարման հատկությունները, նվազեցնում թրոմբոֆիլիտի, ինսուլտի, սրտի կաթվածի, psoriasis, սկլերոզայի հավանականությունը: Նման ընդհանուր հիվանդությունները, ինչպես քաղցկեղը, ռեւմատոիդ արթրիտը, աթերոսկլերոզը, իմունային համակարգի թուլությունը կապված են օմեգա-3 պակասի հետ: Օմեգա -3 պարբերաբար օգտագործող մարդիկ լավ տեսողություն ունեն եւ երկարատեւ են: Barracuda- ի միսը կարեւոր է մարմնի համար A, D, E, F, յոդ, սելեն եւ որոշ հակաօքսիդիչներ:
Մեծահասակ Բարրակուդան հասնում է երկու մետր երկարության: Քանի որ թթվածին պարունակող թունավոր dinoflagellates պարունակող plankton- ի վրա եւ սպառում է թունավոր խոտերը, միսը սննդի եւ շատ թունավոր է: Սիգուատոքինի հետ թունավորումը կայանում է նրանում, որ այն կարող է առաջացնել barracuda, որը երեկվա դրությամբ դեռ առողջ էր: Թունավորման առաջին նշանները. Շուրթերի եւ լեզուների բորբոքում, բերանի մետալիկ ճաշակ, որոշակի ժամանակ հետո `որովայնի վերակենդանացում, վերջույթների եւ հոդերի մկանների ցավ: Իսկ առավել բնորոշ նշանը շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի սխալ մաշկի սենսացիա է. Սառը առարկաները տաք են, եւ տաքացվում են ցուրտ: Որքան մեծ ձուկ, որքան տոքսինները, հատկապես գլուխը, լյարդը, խավիարը եւ կաթը: Էկզոտիկ թույնը ոչնչացվում է, երբ ջերմացվում է եւ սառեցվում եւ չի ստացվել ճարպային հյութով: Երբ դուք ալկոհոլ օգտագործում եք, թույնի ազդեցությունը մեծանում է: Դա այն է, բարաքուդա ձուկ, որի օգտակար հատկությունները հայտնի են քիչ: