- Rabbit (թակած մեջ մասեր) - 1 հատ
- Կարագ - 50 գրամ
- Կարմիր չոր գինի - 50 միլիլիտր
- Լամպ - 4 հատ
- Տոմատի - 4 հատ
- Bay տերեւը `4 հատ
- Սխտոր - 1-2 Zubchikov
Սոխերը մաքրվում են եւ խիստ թակած են: Նմանապես խոշոր կտորները կտրում են լոլիկը: Տապակած տապակում հալեցնում է կարագը: Տապակած տապի մեջ դնել նապաստակին կտրատված կտորների վրա եւ տապակել այն արագ կրակի վրա, մինչեւ որ այն browned. Այնուհետեւ ավելացնել սոխը, սխտորը, լոլիկը եւ պղպեղի տերեւը տապակած տապին: Լցնել մի քանի րոպե, ապա լցնել գինին: Նետում տեկեմը տապակած մեջ, խառնեք ամեն ինչ մանրակրկիտ, կափարիչով կափարիչով եւ շատ դանդաղ կրակի վրա եփեք, մինչեւ նապաստակ պատրաստ լինի (45-50 րոպե): Ժամանակ առ ժամանակ ջրահեռացման ընթացքում խառնիչ, եթե հեղուկը կաթնաթթվի, մի քիչ ջուր լցնել: Արդյունքում նապաստակը պետք է լինի շատ փափուկ, իսկ բուսական սոուսը `հեղուկ:
Ծառայություններ `7-9