- Հավի ֆիլե - 750 գրամ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն `400 գրամ
- Թարմ վարունգ `4 հատ
- Սալոր - 1 հատ
- Ընկույզ - 50 գրամ
- Սեխեր - 50 գրամ
- Աղ եւ սեւ հաց պղպեղ - - Համտեսել
- Կարմիր սոխ - 1 հատ
- Թարմ տանձ - 50 գրամ
- Մայոնեզ - 3 Արվեստ. գդալներ
- Բնական անուշահոտ մածուն `250 գրամ
Նյութի մանր կտրատած սալոր եւ սոխ: Խառնել յոգուրտը, մայոնեզը, թակած սոխը եւ սամիթը: Solim եւ ուղարկեց սառնարան: Հավի ֆիլեը կտրեց 1 սմ հաստ նուրբ տախտակներ, աղով եւ պղպեղով: Տապակել հավի ֆիլեը, միջին ջերմության յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե, մինչեւ պատրաստի: Տապակած հավի կրծը սառեցված է: Վարունգը փռված է, կտրում է հեղուկը, մնացածը կտրվում է կես օղակների մեջ: Նուրբ կտրատել նեխուրը: Նուրբ շերտը կտրատված է սենյակային ջերմաստիճանի հավի ֆիլեով: Կտրել ցորենը եւ ընկույզը. Կտրել հատիկները 3-4 մասի մեջ, կտրել ընկույզը: Խառնել աղցանների մեջ, հավի, եգիպտացորենի, վարունգի, նեխուրի, ընկույզի եւ սալորաչիր: Սառը սառեցրեք սառնարանում, թափահարեք: Դա բոլորը `հավի եւ եգիպտացորենով պատրաստված աղցան:
Ծառայություններ `6