- հացահատիկը `1 բաժակ
- աղ - համտեսել
- սխտոր - 1 ատամ
- սոճին ընկույզ - 1/4 բաժակ
- կիտրոն, հյութ - 1 հատ
- փոքր կարմիր լամպ - 1/2 հատ
- մեծ լոլիկ `2 հատ (կամ 450 գրամ լոլիկի լոլիկ)
- փոքր վարունգ - 1 հատ
- կաղամբի գավաթ բանկ - 1 հատ (450 գ)
- Ֆետա պանիր `1 բաժակ
- ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- թարմ մաղադանոս - 1/4 բաժակ
1. Նյութի մանր կտրատած կարմիր սոխը: Կտրել վարունգը 4 կտորով եւ այնուհետեւ կտրել շերտ 8 մմ հաստությամբ: Կտոր լոլիկը: Եթե դուք օգտագործում եք կեռաս լոլիկ, կտրեք դրանք կեսին: Հավի փաթիլները եւ չորացրեք դրանք: Քանդել Feta պանիրը: Bring 900 մլ ջուր կաթսա է եռալ, ավելացնել Farro հացահատիկի եւ 2 teaspoons աղ. Եփել 20 րոպե, մինչեւ հացահատիկը պատրաստ է, մի փոքր մնալ ամուր: Ջուրը թափահարեք: 2. Սեղմեք հյութը կիտրոնի մեջ, մի մեծ գունդ, ավելացնել թակած սոխ եւ մի պտղունց աղ: Մի կողմ դրեք: Նյութի մանրացրեք մաղադանոսը: Կաթսա տապանը ջերմացրեք ոչ շերտի ծածկույթով, միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սխտոր եւ տապակել, խառնել 1 անգամ, մինչեւ շագանակագույն, մոտ 2 րոպե: Վերցրեք սխտորը տապակի մեջ: Կիտրոնի ընկույզներ ավելացնել տապակած տապակով եւ տապակել, անընդհատ խառնելով, մինչեւ ընկույզը թեթեւակի 3-4 րոպե խմորված: Հեռացրեք ընկույզները տապակի մեջ: Երբ սխտորը բավականին թույն է, մաքուր է եւ անցնում է միս սրճաղաց: 3. Խառնել չորացրած շիլան սոխով կիտրոնի հյութով, ապա ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Թույլ տալ, որ աղցանը սպասարկի սենյակային ջերմաստիճանում 10 րոպե առաջ:
Ծառայություններ `3-4