Մենք պատրաստում ենք սեւ բողկ եւ տավարի աղցան: Եթե մենք բաժանում ենք աղցանները «արական» եւ «կանացի» աղցաններ, ապա մեր աղցանը սովորական մարդու աղցան է: Խիտ, ծանր, սուր եւ աներեւակայելի գրավիչ: Ամեն դեպքում, տղամարդիկ, անշուշտ, դա կզգան, հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր իրենց քիթը դարձնում են «խոտի» դեմ, որի սննդակարգի բնակիչը հոգ է տանում իր գործչի եւ առողջության մասին: Մարդկանց համար սննդի անհրաժեշտությունը ավելի շատ է, քան կանանց համար, եւ նրանցից ոչ մեկը չի հրաժարվի մի լավ կտորից: Եթե դուք դեռ ուզում եք ձեր մախոյի սնունդը ավելի օգտակար դարձնել, ապա կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակի փոխարեն այդ մսի մի կտոր պատրաստենք մեր աղցան սեւ մարգարտով: Այս աղցան ունի միակ բացթողումը. Ճարպից հետո եփածը երկար ժամանակ մնում է, ինչը կարող է հանգեցնել սպառողին եւ նրա շրջապատի մարդկանց տհաճ սենսացիաներին: Խուսափելու համար դուք կարող եք շարունակել հետեւյալը. Ծովախեցգետին խոշոր ջերմաստիճանի վրա փաթաթելուց հետո տարածեք այն կերակուրի շատ հաստ շերտով եւ մի քանի ժամ թողեք այն, որ դառնաք եղածը: Սա կբարձրացնի աղցանի պատրաստման ժամանակը, բայց դա թույլ կտա ձեզ անհանգստացնել հետեւանքների վերաբերյալ: Այս աղցան շատ սիրված կլինի նույնիսկ այն մարդկանց համար, ովքեր չեն շտապում որեւէ այլ ճաշատեսակներում:
Բաղադրությունը `- Տավարի միս 200 գ
- Շագանակագույն սեւ 1 հատ:
- Սոխով մանուշակագույն 0.5 հատ:
- Մայոնեզ 2 տ.ս. լ.
- Բեյ տերեւ 2 հատ:
- Pepper բուրավետ 5 հատ:
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1. Աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է տավարի կամ հորթի մի կտոր, մի փոքր մոխրագույն մոխրագույն սոխ, սեւ բողկ, մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Տավարի նախնական բարկանալը, քանի որ այս միսը լավ է լվանում, լցնել սառը ջուր, ավելացնել քաղցր պղպեղ, լյարդի տերեւ եւ մի պտղունց աղ: Բաղադրություն բերեք եւ եփել ավելի ցածր ջերմության 1-1.5 ժամ: Այնուհետեւ սառեցրեք միսը:
- Քայլ 3 Մաքուր եւ քերել բողկը կոպիտ հովացուցիչի վրա:
- Քայլ 4 Պատրաստեք սոխը եւ կտրեց բարակ կես օղակները:
- Քայլ 5 Կտրեց տավարի մսի հետ միասին ծղոտով:
- Քայլ 6 Միավորել կարտոֆիլը, տավարի միսը, սոխը եւ 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ:
- Քայլ 7 Խառնել լավը աղցանը, ավելացնել աղը: