Խոհարարական բաղադրատոմսը `պանիր եւ խոզապուխտ
Պատրաստել:
- Մկնիկ - 2 հատ:
- Պանիր 100 գ
- Խյուս եռում է `200 գ
- Ալյուր - 2 tbsp. լ.
- Ձու - 1 հատ:
- Կիտրոն - 1/2 հատ:
- Բուսական յուղ - 1/2 tbsp.
- Breadcrumbs - 1/2 tbsp.
- Կարտոֆիլ,
- Թթու բանջարեղեն ծառայելու համար
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Կտրեք սմբուկը ֆիլեի վրա, պահելով կեղեւը, լցնել կիտրոնի հյութը, աղը, կտրել երկու փոքր կտոր յուրաքանչյուր ծառայում: 2. Կտրել պանիրը եւ խոզապուխտը 6 շերտ: 3. Ֆիլեի երկու շերտերի միջեւ, դնել պանիրի եւ խոզապուխտի մի կտոր, փայտե շիշով ամրացնել: 4. Ձեռք բերեք «սենդվիչ» գդալը `ալյուրի մեջ, խոնավեցրեք հարած ձվի մեջ եւ ցորենի ցողունը: Տապակել նախած յուղով: Այնուհետեւ հեռացրեք շիշը: 5. Ծառայել ձուկ, տապակած կարտոֆիլով, մարինացված բանջարեղենով, խոտաբույսերով: 100 գ պատրաստված արտադրանքի մեջ. Սպիտակուցներ `15 գ, ճարպեր` 30 գրամ, ածխաջրեր `13 գ; 383 կկալ:
Ձուկ եգիպտացորենով
Պատրաստել:
- Ձկներ (սառույց) - չորս գորգ առանց գլխի (800 գ)
- Եգիպտացորենի պահածոներ (քաղցր) - 1 հատ (300 գ)
- Սոխ - 1 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Չիրի կամ կոկորդի սերմեր - 2 թեյի գդալ:
- Kinza - 4 sprigs
- Աղ - համտեսել
- Կիտրոն, սամիթ, մաղադանոս `ներկայացնելու համար
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
Լվանալ ձուկը: Փակցնել թղթի անձեռոցիկով բանավեճ, յուղի վրա, բոլոր կողմերից յուղազերծել, աղով եւ տեղը `ջերմակայուն ճաշատեսակով: Անցել է մսաղացներ, կտրատած սխտոր եւ կարմրավուն սերմեր `հավանգով եւ տապակել յուղով 5-7 րոպե, երբեմն ակտիվանում: Ավելացնել եգիպտացորեն առանց մարինադի, թակած cilantro եւ աղ: Խառնել ամբողջովին: Ձկների վրա դնելու բուսական խառնուրդը: Կափարիչով ծածկեք կերակուրը եւ թխել 180 ° C- ում 25-30 րոպե: Զարդարեք մաղադանոս, սամիթ, կիտրոնի պտուղներով եւ անմիջապես ծառայում:
Խոհարարություն բաղադրատոմսը - տապակած կաթսաներում
Պատրաստել (երեք կաթսա):
- Խոզի միս (պարանոց) - 500 գ
- Խոզի միսը `100 գ
- Կարտոֆիլ - 6 հատ:
- սոխ - 1 հատ:
- Չանթերելները չոր (կամ սառեցված) `100 (200) գ
- Cube արգանակ (սունկ) - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.
- Կարագ - 50 գ
- Աղ, պղպեղ `համտեսել
- Կանաչները `ներկայացման համար
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Խոզի միսը կտրատեք շերտով, սեզոնով աղով, պղպեղով եւ տապակել բուսական յուղի կտորներով: 2. Կտրել կարտոֆիլը եւ սոխը cubes, տապակել մնացած յուղով: 3. Չոր սնկերը ներծծում են, հետո կտրում են խոշոր կտորներ եւ ուղղակի ջերմացվում են: 4. Կտրեք սիրտը կտորների մեջ: Արգանակի խորանարդը 0.5 լիտր տաք ջրի մեջ: 5. Պատրաստել բաղադրիչները շերտերում `կաթսաներով. Կարտոֆիլ սոխով, խոզի միսով, սրտով եւ սնկով: Աղ, պղպեղ, ավելացրեք կարագի յուրաքանչյուր պանիր եւ լցնել ճարպը, 40 րոպե ջեռոցում խառնել եւ եփ գալ: Ծառայել, խոտաբույսերով:
Խոհարարական բաղադրատոմսը - Rolls "անակնկալ"
Պատրաստել:
- Տավարի (պղպեղ) - 1 կգ
- Տավարի լյարդ - 300 գ
- Peas կանաչ պահածոյացված - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բիսկվիթ հացի փշրանքներ - 1 tbsp.
- Ձու - 1 հատ:
- Կարագ - 60 գ
- Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
- Աղ, պղպեղ `համտեսել
- Կանաչապատում `ձեւավորման համար
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Ֆիլեներից մաքրելը, կտրել մեծ կտորները, բարակորեն ծեծել նրանց, աղը, պղպեղը: 2. Աղացած միսը, սոխի հետ միասին, անցնում է լյարդը միս սրճաղացով, ավելացնել 30 գ հալված կարագ, աղ եւ պղպեղ: 3. Յուրաքանչյուր ծղոտի համար պատրաստում է աղալը, գլորում գլանները, ամրացնեք ատամի խոզանակները, խոնավացրեք ծեծված ձվի մեջ, ցորենի մեջ ցածրացրեք եւ տապակեք բուսական յուղով: 4. Կառուցեք գլանափաթեթներ յուղազերծված խմորի սկուտեղի վրա եւ բերեք ջեռոցում ջեռոցում 180 ° C (15-20 րոպե): 5. Սնուցելիս, հեռացրեք ատամի խոզանակները, տեղադրեք գլանափաթեթները ճաշատեսակի վրա: Զարդարված կանաչ ոլոռով, խառնել իր սեփական արգանակի մեջ `ավելացնելով 30 գ կարագ: Զարդարել կանաչիներով:
Goulash հունգարերեն
Պատրաստել:
- Տավարի (պղպեղ) - 600 գ
- Տավարի արգանակ - 3 tbsp.
- Սոխ - 2 հատ:
- Pepper քաղցր կարմիր - 1 հատ:
- Լոլիկ (պահածոյացված) - 6 հատ:
- Ալյուր - 1 tbsp. լ.
- մանանեխի փոշի - 1/4 թեյի գդալ:
- Պղպեղ - 1 տ.ս. լ.
- Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
- Թթվասեր 150 գ
- Աղ, պղպեղ `համտեսել
- Մաղադանոս - ձեւավորման համար
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Խառնել ալյուրը, մանանեխը, պղպեղը, աղացած պղպեղը եւ աղը: 2. Մսի կտրատեք խորանարդի մեջ, պատրաստված խառնուրդով գլորում եւ եռացրեք յուղի բոլոր կողմերում: Ներդրեք թխում ուտեստը: 3. Lightly brown է սոխ եւ թակած քաղցր պղպեղ է յուղի մնալուց հետո տապակել, ապա ավելացրեք միս: 4. Փրփրեք լոլիկը կեղեւից, կտրեք եռամսյակների մեջ եւ ուղարկեք միս, լցրեք արգանակ եւ լավ խառնել: Գոլորշի մեջ մի ժամվա ընթացքում 180 ° C ջերմաստիճանում: 5. Մսը լցնել թթվասերով, բերել եռացրած, զարդարել թակած մաղադանոսով եւ անմիջապես ծառայել:
Խոհարարական բաղադրատոմսը ` « Հոտի տենդեսս »
Պատրաստել:
- Հորթի - 300 գ
- Արքայախնձոր, պահածոյացված օղակներում `200 գ
- Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
- Կիտրոն - 1/2 հատ:
- Աղ, պղպեղ `համտեսել
Սոուսի համար
- Bouillon խորոված (համտեսել) - 1/4 հատ:
- Սիրոպ, պահածոյացված արքայախնձորից - 1/2 ք.
- Կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.
- Օսլա - 1 տ.մ.
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Նրբաբլիթը կտրեք մանրաթելերի բարակ շերտով: 2. Սեղմեք հյութը կես կիտրոնի մեջ: Խառնել բուսական յուղը 1 tbsp. լ. կիտրոնի հյութ, պղպեղ, աղ, լցնել լցնել հորթի պատրաստված մարինադի կտորները եւ սառնարանում մեկ ժամ տանել: 3. Անարատները կտրատեք շերտերի մեջ (թողեք մի զույգ օղակների ձեւավորում): Կառուցեք մի կտոր արքայախնձորի միսի յուրաքանչյուր հատվածի համար, գլորում գլանները եւ ամրացրեք փայտե շիշով: 4. Նախապատրաստված գլանները մի թխում սկուտեղի վրա, յուղազերծված եւ թխել, 200 րոպե 10 րոպե: 5. Սոուսի համար խառնել արքայախնձորի օշարակը, 1 բաժակ ջուրով 1 բաժակ ջրի մեջ զտված բուլյոնային խորանարդը: լ. կիտրոնի հյութ, բերեք եռացրեք, ավելացրեք օսլա եւ եփել 3 րոպե: 6. Ծառայել պատրաստված սոուսով գլանափաթեթներ, արքայախնձորի կտորներ պատրաստելով:
Կտլետներ ձվի եւ կանաչի հետ
Պատրաստել:
- Աղացած տավարի միսը `400 գ
- Ձու - 5 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 ատամ
- Սպանախ - 300 գ
- Սամիթ - 1 փունջ
- Բուսական յուղ - 5 tbsp. լ.
- Կարագ - 50 գ
- Ալյուր - 2 tbsp. լ. կամ օսլա - 1 tbsp. լ.
- Մակարոն (եփած) - 200 գ
- Peas (խաշած) - 100 գ
- Ketchup - 3 tbsp. լ.
- աղ, պղպեղ - համտեսել
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Նյութի մանր կտրատած սոխ եւ սխտոր, ավելացնել լցոնումը, թափահարել հում ձու, ավելացնել ալյուր կամ օսլա, աղ, պղպեղ, խառնել: 2. Թխել մնացած ձվերը: Պատրաստված զանգվածից պատրաստել 4 տորթ տորթեր: Յուրաքանչյուր մսի տորթ կեսին դնում թակած սամիթը եւ սպանախը եւ եռացրած ձվերը, ապա միացրեք հարթ տորթի ծայրերը, որպեսզի ստացվի մի կաթսա: 3, տապակել բուսական յուղի կրպակները, ջեռոցում ջեռոցում բերել 180 ° C (10-15 րոպե): 4. Խառնել մակարոնեղենի եւ ոլոռի, սեզոնի կարագով եւ սլայդներով եւ տեղադրեք սալերի վրա: Յուրաքանչյուրի կենտրոնում ուղղահայաց տեղադրեք կարտոֆիլը, ոչ թե կտրեք մինչեւ վերջը, այնպես էլ կետչուպով:
Նապաստակից կաթսաներ
Պատրաստել:
- նապաստակ - 500 գ
- Ցորենի հաց - 2 հատ
- Կաթ - 1/2 տ.ս.
- Մայոնեզը `200 գ
- Աղ, պղպեղ `համտեսել
- Կանաչի, վարունգի, զանգի պղպեղի, պահածոյացված սիսեռի համար
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Լվացեք վերամշակված նապաստակին, ոսկրից մանրացրեք միսը: Սկսած ոսկրերի արգանակը, ավելացնելով: 2. Մանրացնելով մանրացրած մանրացրած աղվափետով, կրկնակի սմբուկով, ավելացրեք կաթում եւ սեղմված հացը: Միավորել զանգվածը մնացած կաթով, աղով, աղացած պղպեղով, խառնել եւ բաժանել 4-6 հավասար մասերի: 3. կոկտեյլ կոկտեյլները, դրանք դնելով փխրեցնող կերակրատեսակով, լցնել մեկ բաժակ եփած արգանակ եւ թխել 180 րոպե 30 րոպե: 4. Ծառայել կիտրոններ, դրանք ներառում է մայոնեզը եւ քաղցր պղպեղի կտորներով: Զարդարել կերակուրը կանաչիի, ոլոռի եւ վարունգի շերտերով:
Խոզի միս, չորացրած պտուղներով
Պատրաստել:
- Խոզի միսը `1 կգ
- Չորացրած ծիրան - 200 գ
- Ծառեր - 200 գ
- Սալերի արմատը `2 հատ:
- Cider - 700 մլ
- Bouillon խորանարդի (համտեսել) - 1 հատ:
- Դարչին `1 փայտ
- Կարծր - 6 հատ:
- Քաղցրավենիք - 3 tbsp. լ.
- Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
- Աղ, պղպեղ `համտեսել
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Ջերմացրեք խնձորօղը, լուծարեք արգանակի խորանարդները, ավելացրեք դարչինը, մեխակները եւ լվացվեն չորացրած պտուղները: 2. Մսի մեջ մանր կտրվածքներ պատրաստեք, աղով եւ պղպեղով աղ: Տեղը յուղացված վիճակում եւ թխել մեկ ժամով ջեռոցում `180 ° C: Այնուհետեւ լցրեք միսը խնձորի հետ չորացրած մրգերով եւ շարունակեք թխել եւս 30 րոպե: 3. Կտրեց նեխուրի արմատները եւ թող նստեն բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել մինչեւ տապակել 5 րոպե մինչեւ եփած: 4. Վերցրեք միսը: Սոուսը եփել եւ ավելացնել օսլա, աղ, պղպեղ եւ խառնել: 5. Միսը ծառայել մանրացված կտորներով, սոուսով շաղ տալ եւ զարդարել չորացրած պտուղներով:
Հավի «բուրբոն»
Պատրաստել:
- Հավի ֆիլե - 1 կգ
- Սխտոր - 1 հատ
- Apple հյութ - 1/4 tbsp.
- Ketchup - 2 tbsp. լ.
- Սոյայի սոուս - 1/3 tbsp.
- Pepper կարմիր գոտի - 1/2 թեյի գդալ:
- Ground zinger - 1/4 թեյի գդալ:
- Ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. լ.
- Աղ - համտեսել
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Կտրեք ֆիլեները շերտերով, յուղով տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ դուրս հանել տապակած տապը: 2. Հացահատիկից հետո մնացած յուղում ավելացնել մանրացված սխտոր, որպեսզի յուղը մաքրվի իր բուրմունքով, ապա մնացած բաղադրիչները խառնել, եփ գալ 5 րոպե: 3. Քաղցր սոուսում պատրաստել հավի կտորները, աղը եւ եփ գալ եւս 5 րոպե: 4. Ծառայել բրնձով եւ բանջարեղենով:
Հավի է Միլանում
Պատրաստել:
- Հավի ոտքեր (կամ ձայներ) - 8 հատ:
- Գազար `3 հատ:
- Սոխ - 2 հատ:
- Սխտոր - 1 հատ
- Սալոր արմատը `1 հատ:
- Տոմատի մածուկ - 2 tbsp. լ.
- Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.
- Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ (օրեգանո, ռեհան, մարջորամ, ուրց) - 2 թեյի գդալ:
- Աղ, շաքար, պղպեղ - համտեսել
- Մաղադանոս կանաչը `ներկայացման համար
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Ոտքերից կամ ափերից, կեղեւից եւ տապակել նրանց յուղի մեջ մինչեւ ոսկե: 2. Առանձին տապակիր սոխը փոքր խորանարդի մեջ, նեխուրի եւ գազարով: 3. Բանջարեղենը միացրեք միսով, լոլիկի մածուկը, աղը, շաքարավազը, պղպեղը, դեղաբույսերով սեզոնը, մի քիչ եռացրած ջուր ավելացրեք եւ եփեք 25 րոպե: 4. Ծառայելով, շաղ տալ թեթեւացած սխտոր եւ մաղադանոս:
Թուրքիա կարտոֆիլով
- Թուրքիա ֆիլե - 250 գ
- Աղի կաղամբ - 400 գ
- Բուսական արգանակ - 1/2 ք.
- Սոխ - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Apple - 1 հատ:
- Քաղցր պղպեղ (կարմիր եւ կանաչ) - 1 հատ:
- Թթվասեր `100 գ
- Շշալցված յուղ - 1 tbsp. լ.
- Բուսական յուղ - З ст. լ.
- Մարգորամ եւ հիմք կարմիր պղպեղ `1 տ.փ.
- Աղ, պղպեղ `համտեսել
- Կանաչները `ներկայացման համար
Նախատեսված ճաշատեսակների պատրաստում ըստ բաղադրատոմսի:
1. Նրբորեն կտրատեք սոխը, խնձորի կեղեւը եւ կտրեք խորանարդի մեջ: Spasseruyte է բուսական յուղի սոխ, ավելացնել կաղամբ, խնձոր: Սեզոն `մարջորամով, պղպեղով, լցնել ճարպը եւ եփ գալ 20 րոպե: 2. Կտրեք ֆիլեները եւ քաղցր պղպեղը cubes մեջ եւ տապակել նրանց հալված կարագի 5 րոպե: 3. Խառնել կարտոֆիլը եւ խառնել մեծ ծղոտի վրա: 4, ավելացնել կաղամբի միս, պղպեղով, կարտոֆիլով եւ թթվասերով: Աղ, պղպեղ `համտեսել ու շաղ տալ 10 րոպեով: 5. Ծառայել կանաչապատման հետ:
Ամենատարածված խոհարարական բաղադրատոմսերը շատ են, բայց մենք ձեզ համար լավագույնն ենք վերցրել: