Կաղամբի ուտեստներ - կաղամբի ծրարներ

Խոհարարություն ժամանակը `30 րոպե:
Բարդություն . Հեշտ
Կալորիական արժեքը `512 կալ մեկ ծառայություն

սպիտակուցներ `29 գ, ճարպեր` 36 գ, ածխաջրեր `19 գ

ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԸ `

4 պիրսինգ

երիտասարդ կաղամբ - 1 գլուխ
ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Կարագ - 2 tbsp.
կաթնաշոռ - 500 գ
ընկույզ ընկույզ - 30 գ
սխտոր - 2 մեխակ
շաքարավազ
աղ

Նախապատրաստում.

1. Լվանալ եւ կաղամբը կպցնել տերեւների վրա: Կաթսայի մեջ եփեք աղած ջուրը, տերեւները 3-4 րոպե իջեցրեք: Այնուհետեւ վերացեք քամոցով եւ լվանալ սառը ջրով: Ներդրեք սրբիչ եւ թույլ տվեք չորացնել:

2. Պատրաստել լցոնումը: Ընկույզը դանակը կտրում է խոշոր կտորի մեջ: Սխտորները մաքուր են եւ ցողում: Ջերմացրեք կարագը սենյակային ջերմաստիճանում:

3. Քաղցր պանիր շաղ տալ մաղով, ավելացնել 1 հատ տոստ: լ. կարագ, ընկույզ, սխտոր, շաքար, ձվի եւ աղի: Խառնել ամբողջովին:

4. Կաղամբի յուրաքանչյուր տերեւի վրա դնել 2-2,5 աստիճան: լ. եփած ծանրոցներ: Փլուզել տերեւները եռանկյունի ձեւով:

5. Թարմացրեք մնացած կարագը տապակած տապակի մեջ, բերեք արդյունահանող ծրարները եւ տապակել երկու կողմերին, 4 րոպե:
Ծառայել թթվասերով:


Այս կերակուրը կարելի է պատրաստել աղացած միս դասական լցոնումով: Սակայն երիտասարդ կաղամբի տերեւները այնքան նուրբ են, որ մեր կարծիքով նրանք պահանջում են մի փոքր թեթեւ, նուրբ լցոնում: Քաղցր պանիրը կարելի է խառնել ոչ ընկույզով, այլ առաջին ամառային հատապտուղներով: Այս դեպքում մենք խորհուրդ ենք տալիս հատապտուղների մի մասը, թթվասերով քամել եւ ծառայել որպես սոուս:


Ամսագիր "Հավաքածուների հավաքածու" № 09 2008