Բաղադրությունը `
- կաթ - 0.5 լիտր
- խմորիչ գարեջուր - 50-60 գրամ (12 գրամ չոր)
- ալյուր - 1 - 1.3 կգ
- ձու - 5 հատ (խոշոր տնական)
- Կարագ - 200 գրամ
- շաքարավազ - 300 գրամ
- Վանիլային շաքար `1 հատ (շաքար)
- մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ (գունավորված)
- չամիչ - 0,5 բաժակ
- սպիտակուցը `2 հատ (փայլ)
- փոշի շաքար `100-120 գրամ (փայլ)
- աղ - 1 պտղունց
- посыпка - 1 Համտեսել
Արագ Պասկալ
Հրահանգներ `
Այսպիսով, մենք պատրաստվում ենք արագ Զատիկ
- Կաթը տաք է 38-40 աստիճանով, լուծարելու խմորիչը, ավելացնել ճաշի գդալ շաքարավազ, 0.5 կգ ալյուր, խառնել մինչեւ միատարր, թողնել ջերմ:
Արագ Զատիկ - Ծածկեք սրբիչով սրբիչով եւ մնում միայնակ 30 րոպե: Այս ընթացքում զանգվածը կաճի առնվազն երկու անգամ: Հեռացրեք սառնարանից յուղը եւ դրեց այն ջերմության մեջ, որպեսզի այն դառնա ամբողջովին փափուկ:
- Հեռացրեք խոզի միսը, շաքարավազի եւ աղի փրփուրի մեջ թափահարեք: Մենք այն կապում ենք անթափանց: Ավելացնել փափկեցված կարագը, խառնուրդը հարվածեց խառնիչով:
- Առանձին-առանձին, սպիտակուցները խառնել եւ ներարկել դրանք ամբողջ զանգվածին: Զանգող: Թարմացրու չամիչները, մշկընկույզը կամ կրկին ակտիվանալ:
Զատիկը արագ է - Մնացած ալյուրով խմորը խառնել: Մի հապաղեք: Խմորը չպետք է կտրուկ լինի, բայց այն չպետք է մնա ձեռքին: Թխել խմորը 1 ժամով `բարձրացնել:
- Նկարահանեք խմորը, լրացրեք այն ձեւի երրորդ մասը, թող այն 10 րոպե տեւի (կարող եք ծածկել ձեւաթուղթը սրբիչով): Թխել 180 աստիճանով 35-40 րոպե ջերմաստիճանում:
- Ծեծի եւ սպիտակուցի ցնցում: Լվանալ դեռեւս տաք Զատիկը: Մենք զարդարում ենք թվերով եւ ցրտահարությամբ:
Կատարված Bon appetit!
Կարդացեք նաեւ.