Համեղ բլիթներ կոկտեյթներից `բաղադրատոմսի թիվ 1
Այս ուտեստը կարող է վերագրվել սեզոնային կատեգորիայի մեջ, սակայն, քանի որ ամառային ցուկկինի եփածները հատկապես արժեք ունեն: Բլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի նվազագույն ապրանքներ եւ ժամանակ, բայց արդյունքը կարող է զարմացնել նույնիսկ բարդ gourmets. Հիշեք միայն մեկ կանոն, կեղեւը հեռացվում է միայն երիտասարդ բանջարեղենից, քանի որ այն փափուկ է եւ չի փչացնում ուտելիքը: Հակառակ դեպքում ավելի լավ է մաշկից անմիջապես ազատվել: Մտածեք դասական բաղադրատոմսը, թե ինչպես կարելի է քաղցրեղենից պատրաստել բլիթներ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200 գ
- ցուկկինի - 1,5 կգ
- ձու - 2 հատ
- մարջորամ - ½ թեյի գդալ
- աքցան - ½ թեյի գդալ
- աղ, պղպեղ - համտեսել
- բուսական յուղ
Պատրաստման մեթոդ.
- Լվանալ բանջարեղենի եւ կեղեւ նրանց, կտրել բխում.
- Այնուհետեւ կտրեք միջին շերտ:
- Այս բաղադրատոմսը ցուկկինի բրնձով ներառում է բլենդերի վրա կտրել արտադրանքը, քանի որ այն պետք է նախապես պատրաստվի:
- Grind ցուկկինի եւ միավորել արդյունքում հյութը:
- Այնուհետեւ բանջարեղենը տեղափոխեք առանձին կոնտեյներով եւ ավելացրեք ձու, ալյուր, մարջորամ, պղպեղ, ծիրան եւ աղ `համտեսելու համար:
- Խառնել բովանդակությունը մինչեւ հարթ:
- Հացաթխման տապը դնել վառարանի վրա եւ ներքեւում յուղ լցնել:
- Նրբորեն խմորը դնում է տապակած մակերեւույթում, եւ տապակել յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ ոսկե շերտը հայտնվի:
- Դագաղից պատրաստված համեղ բլիթները պատրաստ են: Ծառայել զարդարի կամ որպես առանձին կերակրատեսակ: Bon appetit!
Բաղնիքի լցոնված բլիթներ - բաղադրատոմսի թիվ 2
Եթե ցանկանում եք ընտանեկան եւ ընկերների համեղ ու առողջ նախաճաշել, ապա կարող եք մի փոքրիկ ինքնատիպություն բերել բաղադրատոմսին: Լավագույն ապրանքը, որը համակցված է բանջարեղենի հետ, կարտոֆիլ է: Փոքրիկ կարտոֆիլի նուրբ pasta- ը մի քիչ քաղցրություն կտա, իսկ ցուկկինի `նուրբ բույր: Եկեք քննենք նման խորտիկ պատրաստելու ձեւ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 հատ
- սխտոր - 1 մեխակ
- ալյուր - 3 tbsp. լ
- ցուկկինի - 1 հատ
- ձու - 1 հատ
- գազար - ցանկության դեպքում
- Բուլղարական պղպեղ - ըստ ցանկության
- Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել
- բուսական յուղ
Պատրաստման մեթոդ.
- Լվանալ բոլոր բանջարեղենները եւ կեղեւը:
- Ցուչինին խոշոր grater վրա քերել կամ կտրել մեջ շերտերով.
- Pepper եւ գազար նաեւ grate.
- Խառնել կարտոֆիլը եւ կեղեւը մի մեծ հատակի վրա:
- Մանրակրկիտ խառնեք բոլոր բաղադրիչները մեկ կոնտեյներով եւ քաշեք արդյունքի հյութը:
- Ապա ավելացնել աղ ու համեմունքներ: Դուք կարող եք բարձրացնել չորացրած կանաչ սոխի համը:
- Սմբուկում խառնել սխտորը եւ խառնել բոլոր բաղադրիչներով:
- Ավելացնել ալյուր եւ ձու:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
- Տապակի վրա դնել վառարանը եւ ներքեւում լցնել բուսական յուղը:
- Խմորը գդալով մի ճաշի գդալ, ձեւավորելով կոկիկ շրջանակներ:
- Ցածր ջերմության վրա, տապակել 6-8 րոպե:
- Անջատեն բլիթները դեպի մյուս կողմը եւ կափարիչը:
- Խորտիկներն արդեն պատրաստ է: Դրեք պատրաստված տապակները մի ափսեի վրա:
Ծառայել տաք, որպես առանձին ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ: Դուք կարող եք ավելացնել թթվասեր կամ մայոնեզ: Bon appetit!