Ձկնեղենով բանջարեղեն Ձկներ եւ բանջարեղեններ, առավել եւս, որ ոչ սննդային եւ առողջ կերակուրները: The catfish լավ է փոքր բացակայության ոսկորների, եւ ոչ միայն «պոչ», նրանք նույնիսկ միջեւ մկանների. Բաղնիքի մաշկը առանց կշեռքի, ուստի անհրաժեշտ չէ այն մաքրել, այն բավական է շաղ տալ աղով եւ լվանալ լորձով: Սոմայի միսը դրական է ազդում կենտրոնական նյարդային համակարգի, մաշկի, մազերի, եղունգների եւ մարսողական համակարգի վրա: Եվ եթե այդ ձուկը պատշաճորեն եփում է, ապա ձեզ սպասում է առավել համեղ ուտեստներից մեկը:
Բաղադրությունը `- Սոյայի սթեյք 500 գ
- Սնկով շամպինյոն 150 գ
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Մաղադանոս թարմ 30 գ
- Կիտրոն 1 հատ:
- Սոխ 1 հատ:
- Թարմ զամբյուղ 30 գ
- Սոյայի սոուս 50 մլ
- Քայլ 1 Մենք պետք է `կիտրով սթեյք (դուք կարող եք փոխարինել ֆիլե), սնկով, պղպեղով, կիտրոնով, կանաչիներով, սմբուկով, սոխով եւ սոյայի սոուսով:
- Քայլ 2 Նախ պետք է նախապատրաստել ձկան համար մարինադ: Մենք մաքրել եւ շփում ենք բարակ շերտերի գանգի վրա: Մենք համոզված ենք, որ կոշտ մանրաթելերը չեն հանդիպում:
- Քայլ 3 Սեղմեք մեկ կիտրոնի հյութ:
- Քայլ 4 Այնուհետեւ խառնել գդալն ու կիտրոնի հյութը սոյայի սոուսով:
- Քայլ 5 Վերցրեք մի փոքրիկ փաթեթ, դնում ենք մեր սթեյքը եւ այն լրացրեք մարինադով (այս կերպ ձուկը միաժամանակ բոլոր ուղղություններով կանցնի): Թողնել առնվազն 20 րոպե:
- Քայլ 6 Կտրեք սնկով, պղպեղով, սոխով եւ կանաչիները զարդարի համար:
- Քայլ 7. Լվանալ տապակած ձուկը բարձր ջերմության վրա, յուրաքանչյուր կողմում 3 րոպե: Այնուհետեւ կրճատեք ջերմությունը եւ տապակել, ծածկված կափարիչով, յուրաքանչյուր կողմում 5-8 րոպե:
- Քայլ 8 Թարմացրեք սնկով, սոխով եւ պղպեղով մինչեւ արել: Վերջում մենք լրացնում ենք մնացած մարինադը ձկներից եւ ավելացնում կանաչիները: Մենք ծառայում ենք բանջարեղեն եւ ձկներ մի ափսեի վրա, նռան սոուսով կամ կիտրոնի հյութով: Bon appetit!