- բուսական յուղ - 1 ք. մի գդալ
- Մանանեխի սերմեր - 2 թեյի գդալ
- միջին դեղին սոխ - 1 հատ
- երկարատեւ սպիտակ բրինձ `1 բաժակ
- Աղ եւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- կարմիր curry paste - 1 ին մի գդալ
- unsweetened կոկոսի կաթ - 1 բաժակ
- քաղցր կարտոֆիլ - 330 գրամ
- ծաղկակաղամբի փոքր գլուխը `1 հատ
- ոլոռ - 450 գրամ
Մի միջին կաթսայում ջերմության միջին ջերմաստիճանում 1 թեյի գդալ ձեթ: Ավելացնել մանանեխի սերմեր եւ կեսը սոխով եւ տապակել, խառնել մինչեւ սոխը նուրբ է, 3 րոպե: Ավելացնել բրինձ եւ խառնել: 1 1/2 բաժակ ջուր, սեզոն `աղով եւ պղպեղով եւ բերեք եռալ: Կազմեք եւ կրճատեք ջերմությունը, եփել մինչեւ ջուրը կլանվի, իսկ բրնձը դառնում է փափուկ, մոտ 15 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել 5 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, խոշոր տապակած ջերմաստիճանում միջին ջերմության վրա 2 թեյի գդալ ձեթ: Ավելացնել մնացած սոխը եւ տապակիրը, եռացրեք մինչեւ այն փափուկ, 3 րոպե: Ավելացնել Curry paste- ը, խառնել եւ տապակել, մինչեւ բուրմունք հայտնվի, մոտ 1 րոպե: Ավելացնել կոկոսի կաթ եւ 1 բաժակ ջուր, բերեք մի բարկանալ: Ավելացնել քաղցր կարտոֆիլ եւ ծաղկակաղամբ, սեզոն `աղով եւ պղպեղով: Կրճատել ջերմությունը միջինից, ծածկել եւ եփել մինչեւ բանջարեղենը փափուկ, 10-15 րոպե: Ավելացրեք ոլոռները քերրի մեջ եւ եփել ցածր ջերմության վրա, քանի դեռ հեղուկը նվազում է, 2 րոպե: Ծառայել կծու բրնձով եւ կալանտրով:
Ծառայություններ `4