- Ստորջոն - 1-1,5 կիլոգրամ
- Bow - 1 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Բերել - - Համտեսել
- Քաղցր պղպեղ - 5-6 կտոր
- Կարծր - 2-3 հատ
- Bay տերեւը `2 հատ
Հացահատիկի բաղադրատոմսը խաշած է. Քայլ 1. Նախ, հացահատիկը մաքուր ջրի տակ լվացվում է: Այնուհետեւ բոլոր կողմերից ձկների կեղեւը կտրուկ եռացող ջրով խառնվել է: Այնուհետեւ նորից լվանալ սառը ջրով, ազատվել լորձից եւ կտրել ծղոտները: Քայլ 2: Մեծ կաթսայում (այնպես, որ ամբողջությամբ տեղադրված ձուկը) մենք կխմենք ջուրը: Այնուհետեւ համեմունքները ավելացրեք ջրի, աղի մեջ եւ ձուկը եռացրեք ջրում, դնելով այն իր կողմում: Տանիքի ջուրը պետք է լինի այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի թռչնի կտորը ամբողջությամբ ծածկված լինի ջրով: Եթե ձկների մի փոքր մասը մնում է մակերեսի վրա, ապա կերակրման ընթացքում կտորը պետք է վերածվի: Քայլ 3: Սկսած ձուկը սկսում է եռալ, դուք պետք է նվազեցնեք շատ հանգիստ կրակի եւ եփել մոտ 20 րոպե: Հասկանալ, որ ձուկն արդեն պատրաստ է, անհրաժեշտ է փչել կտորն ամենաբարակ վայրում, նեղ դանակով, մարմինը պետք է հեշտությամբ փորված լինի: Քայլ 4: Ձկն արգանակի մեջ: Քայլ 5: Երբ ձուկը սառեցրեց, հեռացրեք եւ ուշադիր հեռացրեք մաշկը, հեռացրեք թեքերը: Անհրաժեշտ է նաեւ ձկից ձողից հեռացնել, առանց կտորի ամբողջականության ոչնչացման: Քայլ 6: Ձկների երկու կեսը պետք է խիտ եւ միանգամայն կիրառվի միմյանց նկատմամբ, փխրեցնող թղթով փաթաթված, զգուշորեն կապված է թելից եւ թողնում սառնարանում: Այս պահից ձուկը գել է, եւ երկու կիսագունդը միասին գլյուկոզվում են: Քայլ 7. Ձեռք բերեք ձուկ, կտրեցեք բարակ շերտ սուր դանակով: Նրբորեն դրեք այն ուտեստը եւ պատրաստ է: Ինչպես կերտել թառափը `ավելի ախորժելի եւ ցանկալի: Իհարկե, այն պետք է զարդարված բանջարեղենով, խոտաբույսերով եւ կիտրոնով: Հաջողություն!
Ծառայություններ `5-7