- ալյուր - 2 բաժակ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- սառեցված կարագ - 220 գրամ
- ձվի ձվի դեղնուց - 2 հատ (գումարած 1 ձու)
- սառույցի ջրի համար - 4 հարկ գդալներ
- լցոնումներ ընտրելու համար - 4 բաժակ
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
1. ալյուր եւ աղ միացրեք սննդի պրոցեսորի գդալով: Ավելացնել թակած յուղ եւ խառնել մինչեւ փշրանքների հետեւողականությունը: Ավելացնել սառույցի ջուր եւ ձվի դեղնուցներ, ակտիվացնել մինչեւ համասեռ: Խմորը մի քիչ ցրված մակերեւույթին վրա դնել, բաժանված երկու հավասար մասերի եւ 1 սմ հաստությամբ ուղղանկյուններ ձեւավորել: Պտտեք յուրաքանչյուր ուղղանկյունը պլաստիկ փաթեթավորեք եւ դրեք սառնարանում առնվազն 20 րոպե կամ մինչեւ 2 օր: Գդալով մեկ կամ երկու թխում թերթեր մագաղաթյա թղթի վրա եւ մի կողմ դրեք: 2. Lightly sprinkle աշխատանքային մակերեսը ալյուրով եւ դնել խմոր: Նրբաբլիթը խմորին շաղ տալ մի փոքր ալյուրով: 3. Խմորի մի հատվածից 25x30 սմ չափով մեծ ուղղանկյուն ձեւավորեք: Խմորը կտրատեք կեսը ուղղահայաց եւ հորիզոնական ձեւով `4 ուղղանկյուն: 4. Գդալ մոտ կես բաժակ լրացնելով ուղղանկյունների եզրին: 5. Պտտեցնել ուղղանկյունները կեսում եւ ապահովել ծայրերը: Կրկնել մնացած խմորով եւ լցնելով: Պլաստիկ փաթեթավորեք շերտերը եւ սառնարանում դրեք 4 ժամ: Սառեցված կարկանդակները կարող են պահվել մինչեւ 3 ամիս: 6. Թխվածքները թխում թերթիկի վրա դնել միմյանցից 5-7 սմ հեռավորության վրա: Preheat ջեռոցում 220 աստիճանով: Քաղցրացրեք շոկոլադը ծեծած ձվի հետ եւ շաքարավազի մի շաքարավազով շաղ տալ: Կատարեք երկու փոքրիկ անցք, շերտերի գագաթներով, այնպես, որ գոլորշանները դուրս կգան, երբ թխում են: Թխել 15 րոպե, այնուհետեւ իջեցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 175 աստիճան եւ թխել եւս մեկ 10-15 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Թող տաք 10 րոպե, ապա զովացրեք սակողին: Ծառայել տաքացանկը ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Փաթաթված տորթերը կարող են պահվել երեք օրվա սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `8