- ալյուր - 1 1/4 բաժակ
- icing շաքար - 1/2 բաժակ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- 1/2 բաժակ կարագ
- ձվի ձվի դեղնուց `2 հատ
- կրեմ - 1 Արտ. մի գդալ
- նուշի հյութ - 1 թեյի գդալ
- Լրացնելու համար `450 կիլոգրամ
- ջուր - 4 բաժակ
- կիտրոն - 1 հատ
- շաքարավազ - 3/4 ապակի
- cornstarch - 2 թեյի գդալ
- ձու - 2 հատ
- ձվի դեղնուց `2 հատ
- թակած անզալտ կարագ - 1/2 հատ
1. Խմոր պատրաստել կարկանդակ, խառնել ալյուրը շաքարի փոշի եւ աղի հետ: Ավելացնել 1/2 բաժակ սառը կարագ, diced. Խառնել սննդի պրոցեսորին մոտ 5 անգամ: Մի փոքրիկ ամանի մեջ ձգեք ձվի դեղնուցները, կրեմը եւ նուշը: 2. Ավելացնել ալյուրի խառնուրդ եւ խառնել սննդի մշակման մեջ: 3. Խմորը դնել թեթեւակի floured մակերեսին: Դասից դուրս փորձեք: Այնուհետեւ այն դնում է սկավառակի մեջ 15 սմ տրամագծով, փաթեթավորեք այն պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ դրեց սառնարանում առնվազն 2 ժամ կամ գիշեր: 4. Պատրաստել լցոնումը: Կտրեց կարագը cubes. Թամարին եւ 4 բաժակ ջուր ավելացնել թավայի մեջ: 5. Աղբի բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ խոհարարը, երբեմն հրահրում: Շարունակեք պատրաստել, մինչեւ որ մարմինը սկսի բաժանել սերմերից: 6. Ցրտահարել նեկտարը ցանցի միջով: Դուք պետք է մոտ 2 բաժակ նեկտար ստանաք: 7. Կիտրոնի համեմ, 3/4 բաժակ նեկտար, շաքարավազ, օսլա, ձու եւ ձվի խառնել միջին կաթսայում եւ բերել միջին ջերմության մեջ եռալ, խառնելով: Մոտ 2 րոպե ծեծեք: Հեռացնել ջերմությունից եւ ձիթապտելուց մինչեւ հարթ: 8. Նախնական ջեռուցումը վառարանը հասնում է 190 աստիճանի: Խտացրեք սառեցված խմորը ալյուրի մեջ մակերեսով 30 սմ տրամագծով շրջանագծի մեջ: 9. Խմորը դնում կաղնու ձեւով, շարժիչի ներքեւում, կազմելով կողմերը: Սառեցնել 10 րոպե: 10. Խմորը ծածկել փայլաթիթեղով, օճառով (յուղի մեջ ներքեւ), ապա փրփուրի վրա դնել չորացրած լոբիները եւ թխել մոտ 20 րոպե: Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ լոբի: Թխել եւս 10 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն: 11. Թխել թխկի վրա եւ թողնել սառը: Լցնել լոլիկով պատրաստված տամարինդը կարկանդակի վրա եւ տաքացնել սառեցրած առնվազն 2 ժամ:
Ծառայություններ `12