Պահպանման ցուկկինի ձմռանը
Պարզաձեւ բաղադրատոմսը պահածոյացված քաղցեթների համար ներառում է ութ լիտր բանկա կամ չորս չորս լիտր: Այսպես պատրաստված բանջարեղենը, դուրս եկեք առաձգական, խրթխրթան եւ խելացնոր համեղ, այնպես որ նրանք կարող են ապահով անվանել լավագույն ձմեռային խորտիկ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- squash - 5 կգ
- սամիթ հովանոցներ
- լյարդի տերեւ
- սխտոր
- սեւ պղպեղ
- ծիածանի տերեւները
- ջուրը 3,5 լիտր
- աղ - 7 tbsp. լ.
- շաքարավազ - 6 tbsp. լ.
- քացախ 9% - 300 գ
Պատրաստման մեթոդ.
- Ջուրը կաթսա մեջ լցնել, ավելացնել աղ, շաքար եւ խառնել մինչեւ լուծարված:
- Երբ ջուրը կաթում է, թափեց քացախը տապակի մեջ:
- Պատրաստել կանաչիներ `ձիթապտղի տերեւներ, 4-5 սմ լայնությամբ շերտերով կտրված, սխտորով քերել եւ կտրել:
- Բանկերը լվանում, չորանում, դնում յուրաքանչյուր սամիթ հովանու ներքեւի մասում, ծովախեցգետնի մի շերտ, սխտորի զույգ մոխրագույն, պղպեղի 6 ոլոռ եւ մեկ բլիթ տերեւ:
- Դարձագնդակ լվացքի համար, մի հատեք մաշկը: Կտրեք դրանք սեգմենտներով 1.5-2 սմ հաստությամբ:
- Տեղադրել օղակները կանաչի գագաթին մի բանկում, լրացնել տաք ջրով եւ ծածկել կափարիչներով:
- Մի մեծ պոմարի ներքեւում մաքուր խոհանոցային սրբիչ կդնի եւ դրեց բանկա:
- Թափել ջեռոցները տաք ջրով, որպեսզի այն չի հասնում մոտ 2 սմ:
- Երբ ջուրը եռում է, կրճատում է ջերմությունը եւ 10 րոպե տեւում է բանկաների մանրէազերծումը:
- Հեռացրեք ժապավենները թաթախից եւ գլորում նրանց:
- Անջատված կցամասերը փակեք, ծածկեք ջերմ պատշգամբով եւ թողեք մի օր եփեք:
Lazy պահածոյացված ցուկկինին
Այս մեթոդը օգտակար է նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն ջախջախել ջախջախիչ ապարների ստերիլիզացման ժամանակ: Չնայած պարզության, այս բաղադրատոմսը ցուկկինի համար ձմռանը ոչ ավելի վատ է, քան դասական: Նշված քանակի բաղադրիչները հաշվարկվում են լիտր բանկաի համար, ուստի այն ավելացնում է պլանավորված «արեւի» քանակին համամասնորեն:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ցուկկինի
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- աղ - 1 տ.մ.
- քացախ 9% - 2 թեյի գդալ:
- սամիթ հովանու
- սեւ պղպեղ
- ձիաբջջ
- լյարդի տերեւ
- սխտոր
Պատրաստման մեթոդ.
- Բանկերը մաքուր եւ չոր:
- Պատրաստել կանաչիները `կտրատեք ծովաբողկերի մի հատիկ, կեղեւ եւ ծնոտի սխտոր եւ կտրեք խոշոր կտորներ: բաղադրիչները
- Ներդիր սմբուկի, կանաչի տերեւի ներքեւի մասում եւ վերեւում zammotovat կտրել ողկույզ squash.
- Լցնել ցուկկինին տաք ջրով եւ թող 10 րոպե եփել:
- Ջուրը լցնելուց եւ եռացող ջուրը լցնել ջրերի մեջ:
- Կրկին եռացրեց ջուրը երկրորդ անգամ, ավելացրեք աղ, շաքարավազ եւ քացախ, տաք ջրի հաջորդ մասի վրա, լցնելով եւ անմիջապես մի մեքենայի հետ խառնել:
- Միացրեք բանկա մի գլխարկով ներքեւ, ծածկել վերմակով եւ թող կանգնեք 24 ժամվա ընթացքում:
Ինչպես տեսնում եք, ձմռան համար պահածոյացված ցուկկինի «ծույլ» բաղադրատոմսը շատ պարզ է, եւ ճաշ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Ի դեպ, անհրաժեշտ չէ կտրել բանջարեղենը կլոր հատիկներով: Դուք կարող եք պատրաստել պահածոյացված կավիճ cubes, cubes կամ կիսագուլպա: Բացի այդ, ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել տերեւների կանաչ հաղարջ տերեւները համը: