Համեղ թխվածքաբլիթների եւ տորթեր բաղադրատոմսեր

Մենք բերում ենք ձեր ուշադրությանը համեղ տորթերի ու կարկանդակներ բաղադրատոմսեր:

Սուրճի կեղեւները մերինգով

For meringues:

• 5 սառը սպիտակուցներ
• 300 գ լավ շաքար կամ փոշի
• 50 գ կակաոյի փոշի

Պաղպաղակի համար:

• 400 մլ կաթ
• 100 մլ սերուցքային կրեմ
• 1 tbsp. գդալ ակնթարթ սուրճ
• 100 գ շոկոլադ (կես ժամ արձակման համար)

Խոհարարություն:

Սպիտակուցները փրփուրի մեջ չոր կոնտեյներով թափահարել: Գդալ շաքարավազ եւ կակաո մի գդալով: Երբ զանգվածը thickens, եւ կպահի ձեւը տարածել այն գդալով է թխում սկուտեղի (այն ծածկված է հատուկ թղթի վրա). Թխել ժամը 100 ° C մինչեւ պատրաստ (1.5 ժամ): Խառնել կաթը, սերուցքը, սուրճը եւ շերտավորված շոկոլադը: Դրեք այն կրակի վրա: Մի բարձրանալ, վերցնել եւ զովացնել: Պլաստիկ կոնտեյներով տեղափոխել եւ մի քանի ժամով ուղարկել սառնարան, երբեմն բորբոքվում: Նախքան ծառայելը, երշիկները եւ պաղպաղակն այլընտրանքային կերպով դրեք: Վերեւ քերած շոկոլադով:

Aerated կիտրոնի թխվածք

• 8 ձու սպիտակ ձիթապտղի 4 ձվեր
• 1/2 բաժակ կիտրոնի հյութ (մի քիչ sweeten)
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 1 կիտրոն
• 1 բաժակ խտացրած խմորով խառնուրդ (անթափանց կոտրիչ կամ հացահատիկի հաց)
• դեկորացիայի հատապտուղներ
• պտղունց աղ

Ջեռոցը ջեռուցվում է 170-180 ° C ջերմաստիճանում: Եռում են կիտրոնի հյութով: Երբ թեթեւացվում է, ավելացնել շաքարավազը եւ խառնել եւս 1 րոպե: Տվեք նույն կիտրոնի հյութը, շաղ տալ համը, խառնել աղով եւ տորթերով: Ավելացնել հալված մի հաստ փրփուր: Շարունակեք աշխատել որպես խառնիչ: Երբ զանգվածը դառնում է համազգեստ, խմորը լցնել լցնել եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը (45 րոպե): Ծառայել հատապտուղներով:

Berry կարկանդակ

Տորթի համար `

• 1 բաժակ ելակ եւ հապալաս
• 2 բաժակ ալյուր
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 1 ձու
• 1 սպիտակուց
• 180 մլ վանիլային յոգուրտ
• 6 tbsp. մարգարին գդալներ (մեղմել)
• 1/2 թեյի գդալ սոդա
• 1/4 թեյի գդալ աղ

Վերին շերտի համար.

• 1/4 բաժակ կարագ կամ մարգարին
• 1/3 բաժակ շաքարավազ
• 1/2 բաժակ ալյուր
• 3/4 թթ. Դարչին
• փոշի շաքար

Ջեռոցը ջեռուցում է 170-180 ° C: Ծխախոտի մեջ տարածեք շատ յուղ, ցողեք ալյուրով: Ալյուրը, սոդա եւ աղը խառնել: Շերտ շաքարով մարգարին 1 րոպե: վարժեցրեք նրանց ձվի եւ սպիտակուցը, այնուհետեւ մի բաժակով ալյուրի խառնուրդը մի ժամանակ: Ընտիր մածուն: Կառուցեք ձեւը: Վերեւից - հատապտուղներ, դրանց վրա `բաղադրիչները խառնվում են վերին շերտի համար: Թխել 1 ժամով: Ցանել պղպեղով:

Շոկոլադե նուշ տորթ

• 3 ձու
• 3.5 բաժակ շաքարավազ
• 1/3 բաժակ ալյուր
• 2.5 tbsp. կակաոյի փոշի գդալներ
• 540 գ շոկոլադ
• 150 գ չհաշված հացի շոկոլադ
• 4 բաժակ հաստ սերուցք
• 1 բաժակ նարնջի լիկյոր
• 1 կգ նարինջ
• 3 tbsp. գդալներ նուշ
• ալյուր եւ կարագ բորբոս

Խոհարարություն:

Ջեռոցը ջեռուցում է 190 ° C: Պատրաստեք թխում թխվածքը նավթով եւ ցորենով ցորենով: Ծեծել ձվերը 1/2 բաժակ շաքարով: Տեղադրել մի կաթսա, մի փոքր եռացող ջրի մեջ եւ խառնել խառնել մինչեւ ջերմացեք (3-5 րոպե): Հեռացնել ջերմությունից եւ խառնել մի խառնիչով, մինչեւ այն սառչում է եւս 3-5 րոպե: Խառնուրդը պետք է հեշտությամբ զիջի ճաշատեսակների եզրերին: Միավորել ալյուրը եւ կակաո: Միաժամանակ մեկ երրորդը ավելացնում է ձվերը: Խմորը դրեք կաղապարի մեջ եւ թխեք 15-20 րոպե, մինչեւ որ թեւի փորձողը չոր է, եւ տորթը ետեւում է:

Orange շոռակարկանդակ

Տորթի համար `

• 1/2 բաժակ փշրանքները կարճամիտ cookie
• 1/4 բաժակ մանրացված ընկույզ եւ շաքար
• 3 tbsp. ճաշի կարագ
• 1 ձվի սպիտակ

Փխրուն շերտի համար.

• 500 գ ցածր ճարպի կաթնաշոռ
• Միջին յուղայնության բովանդակության 250 գրամ թթվասեր
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 1/4 բաժակ ալյուր
• 2 ձու եւ ձվի սպիտակեցում
• 1/2 կգ նարինջ
• 100 մլ նարնջի հյութ

Խոհարարություն:

Խառնել բաղադրիչները տորթի համար (սպիտակուցը նախապես թափահարում է): Կառուցեք ձեւը: Թխել 10 րոպե: 175 ° C ջերմաստիճանի դեպքում Միավորել եւ քամել կաթնաշոռը: Շաքար ավելացնել ալյուրի մեջ: 3 րոպե խառնել: Լցնել հյութի մեջ, ձվերը պարտադրել: Երբ զանգվածը դառնում է միասնական, ավելացնել ցիտրուսի մի մասը: Խառնել այն: Տեղադրել տորթը եւ թխել 1 ժամով: Երբ այն սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում, զարդարում նարինջով: Ներկիր սառնարանում 8 ժամ:

Պաղպաղակ Cupcake

Տորթի համար `

• 6 ձու սպիտակ գույն
• 3 ձվի դեղնուց
• 1/3 բաժակ շաքարավազ
• 1/3 բաժակ ալյուր
• 1/4 բաժակ բուսական յուղ
• 5 tbsp. կակաոյի գդալներ
• 2 tbsp. ճաշի գդալ օսլա
• պտղունց աղ

Պաղպաղակի համար:

• 8 ձվի դեղնուցներ
• 200 գ փոշի շաքար
• 200 գ շոկոլադ
• 600 մլ սերուցք
• վանիլային շաքար

Լրացուցիչ:

• 1 բաժակ թթվասեր
• 1 tbsp. մի գդալ շաքարավազ
• 50 գ շոկոլադ

Պատրաստել պաղպաղակ: շաքարավազի փոշի ձվի դեղնուցը: Շոկոլադը շփեք նրանց: Կրեմը բերեք եռալով եւ ներծծում է այն բարակ տապակով, ձվի մեջ, անընդհատ բորբոքելով: Դրեք այն կրակի վրա, բերեք այն եռում: Խառնել եւ սառեցնել 1 ժամով:

Շոկոլադե cupcakes է փայլ

For cupcakes:

• 1/3 բաժակ ալյուր
• 3/4 բաժակ կակաո փոշի
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 2 ձու
• 1 բաժակ կաթ
• 1 թեյի գդալ սոդա (այրման)
• 3 tbsp. ճաշի կարագ
• 1 փաթեթ վանիլային շաքարավազ

Փայլի համար:

• 4 tbsp. ճաշի կարագ
• 1 բաժակ շաքարավազ
• 3/4 բաժակ սերուցք
• 1 փաթեթ վանիլային շաքարի մի պտղունց աղ

Մաքրման համար (խառնեք ամեն ինչ):

• 5 ընկույզ (մանրացված)
• 2 tbsp. Գդալներ շաքարավազի վրա փրփուր դարչինով եւ մշկընկույզով

Խոհարարություն:

Նրանց ձեւը փայլաթիթեղի կամ թղթի վրա: Խառնել կարագը եւ շաքարը: Մեկ ձու գցեք նավթի խառնուրդի մեջ: Լցնել վանիլին շաքարավազը: Ավելացնել, փոխարինող, կաթ եւ ալյուրի խառնուրդ (ալյուր, սոդա, կակաո, աղ): Լրացրեք ¾ ձեւի թեստը: Թխել 20 րոպե: 175 ° C ջերմաստիճանով: Ջեռոցը միջին ջերմության վրա հալեցրեք թավայի մեջ, ոչ փայտի ծածկով: Դրեց շաքարավազը, թափահարել փայտե գդալով: Թողնել մինչեւ եփած, 5 րոպե: Թարմացրեք քսուքը: Կրճատել ջերմաստիճանը: Երբ զանգվածը դառնում է համասեռ, կրակ բացեք եւ թողեք եռացրեք, խառնեք: Ընդհանուր առմամբ, սերուցքը պետք է եփվի 10 րոպե: Ավելացնել վանիլային շաքար: Սառը, տարածված cupcakes, շաղ տալ ընկույզով:

Կաթ-մանդարին տորթ

Խոհարարություն:

Ռայսը ձիթապտղի բուսական յուղով: Ավելացնել 1 tbsp. սպիտակուցի գդալ: Խառնել: Թափել մնացած սպիտակուցները, ալյուրը եւ օսլա: Միավորել միատարր հետեւողականություն: Դադարեցրեք կեսը խմորին, ավելացնել կակաոն: Պատրաստված է թխում թղթի վրա: Նա իր համազգեստով լեցուն էր: Շաղ տալ ալյուրի հետ: Թխել մութ եւ լույսի խառնուրդ մինչեւ մրցույթի, մոտ 30 րոպե: Հացահատիկից հանեք ջեռոցից: Սահմանեք շոկոլադե տորթի հիմքը: Տեղադրեք պաղպաղակը դրա վրա, դնելով եզրեր եզրերից (անհրաժեշտության դեպքում, պայթեցվել է խառնիչով): Բրիթեքի կողմերը ծածկված են լույսի խորությամբ: Տորթը դրեց սառնարանում 2 ժամ: Թխել թթվասեր եւ շաքար: Խմեք շոկոլադը: Զարդարել նրանց ծառայելով ծառայելուց առաջ:

Թեստի համար.

• 3 բաժակ ալյուր
• 200 գ կարագ կամ մարգարին
• 1/2 բաժակ թթվասեր
• 1/3 բաժակ շաքարավազ
• մի պտղունց սոդա եւ աղ

Լրացնելու համար `

• 250 գ ռիկոտտա (կամ կաթնաշոռ)
• 2 ձու
• 1/3 բաժակ շաքարավազ
• 100 մլ ջուր
• 1 տուփ վանիլային շաքարավազ
• 1 նարնջագույն (կեղեւ եւ հյութ)
• Ցեմենտը եւ կարագը համտեսել են

Վերին շերտի համար.

• 5 նարինջ
• 1 բաժակ նարնջի հյութ
• 1/2 բաժակ շաքարավազ

Խոհարարություն:

Խառնել բաղադրիչները լրացնելու համար: Թխել ժամը 200 ° C 20 րոպե: Թող սառը լինի: Լրացրեք տորթը: Փափկեց կարագը, կտրեց խորանարդի մեջ: Ալյուրը ձուլեք սոդա եւ աղով: Խառնել: Razotri նրանց մատները: Ռիկոտայի շերտում նարինջի կտորներ պատրաստեք: Ցածր ջերմության վրա հյութը շաքարով շոգեք, խառնել մինչեւ օշարակ ձեռք բերեք: Դրեցնեն ցիտրուսը: