Ինչպես պատրաստել Զատիկ տորթ

Նախապատրաստման ժամանակը `3 ժամ 45 րոպե:

Ծառայություններ `12-14
1 ծառայում `574 կկալ: սպիտակուցներ `14.1 գ ճարպ` 15.0 գ կարբոհրդրատներ `95.5 գ

Ապրանքներ:

• 1 կգ ցորենի ալյուր «Էքստրա» դասարան
• 2.5 բաժակ կաթ
• 10 գ չոր խմորիչ
• 4 ձու
• 100 գ կարագ
• 250 գ շաքարավազ
• 1 բաժակ չամիչ
• 1 բաժակ շոկոլադե մրգերով
• 0,5 բաժակ մանրացված պնդուկ
• 1.5 tbsp. լ. կիտրոն
• 1 ձվի համար քսում
• Վանիլային շաքար, կարդամ, աղ, դանակի հուշում

Ապրանքներ:

1. Ձվերը նախապես սառնարանին դրեք: Որպեսզի սպիտակուցներ հարվածել փարթամ փրփուրի մեջ, դրանք պետք է խստորեն սառչել: Ալյուրը եւ աղը վերացնում են մաղձով: Խմորիչը տաք կաթի մեջ խառնվում է, ավելացնում է շաքարավազը եւ կիսով չափ ալյուրը: Հացահատիկ խառնել, սննդի ֆիլմով ծածկել եւ 2 ժամ տաք տեղում դնել:

• Խմոր `տորթի համար, դիզայնի դուր չի գալիս: Օդափոխեք նախօրոք սենյակը, որտեղ դուք պատրաստվում եք եփել, ապա փակեք պատուհանները եւ դռները:

2. Սպիտակուցներ տարանջատել: Ծեծեք առանձին սիսեռներով եւ ձվի դեղնուցներով:

• Շատ կանայք տնկում են խմորի ամբողջ ձվերը: Մենք խորհուրդ ենք տալիս ծախսել 3-4 րոպե: ավելի շատ սպիտակ եւ սպիտակ ձիթապտուղներ, ինչպես նաեւ թխվածքաբլիթ: Այս դեպքում խմորն ավելի պարզ ու հստակ է դառնում:

3. Ավելացնել մնացած ալյուրը, հարած ձվի եւ սպիտակուցները, փափկեցված կարագը խմորին: Խառնել հարթ խիտ խտացրած խտացրած խմորը, կրկին ծածկել ֆիլմի հետ եւ թող վեր կենալ:

• Խմորը պետք է խմորվի այնքան ժամանակ, որքան հնարավոր է: Արդյունքում, այն պետք է հեշտությամբ ետ մնա:

4. Ավելացնել թխված չամիչները, նուրբ շաքարավազի պտուղները, թակած պնդուկները, վանիլային շաքարը եւ կարամամը, խմորին: Խառնել ամբողջովին:

5. Լրացրեք ձեւը ներսից, յուղացված մագաղաթով, շաղ տալ ագռավով: Խմորը դրեք այդպես: այնպես որ ձեւը լրացվում է մեկ երրորդով: Տաք տեղում 15 րոպե թողնել, որպեսզի խմորը կրկին բարձրանա: Քաղցրավենիքի գագաթին լվանալը թույլ ծխի ձվի հետ: Preheat ջեռոցում մինչեւ 220 ° C. Տեղադրել ջուր լցված ջեռոց: Տորթի ձեւը դնել եւ թխել 1 ժամ: Փայտե շիշով ստուգելու պատրաստակամություն: Ավարտված տորթը ցրված է փոշի շաքարով կամ զարդարված շաքարի փայլով: