Ճաշատեսակների առավել համեղ եւ հեշտ բաղադրատոմսեր

Ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանը ուտեստների առավել համեղ ու թեթեւ բաղադրատոմսերը:

Միս lasagna հետ ricotta, parmesan եւ mozzarella

Ուտեստի 8 պիրսինգի համար.

• 200 գ աղացած միս
• 200 գ կծու երշիկ կամ երշիկեղեն
• 1/2 միջին լամպ
• 1 խնձոր սխտոր
• 1 տ.մ. Օրեգոնո
• 1/2 թեյի գդալ: ռեհան
• 1/4 թթ. աղ
• 1/4 թթ. հիմք սեւ պղպեղ
• 1 բաժակ պղույգն լոլիկով ռեհանով, սխտորով եւ նարինջով (կամ սեփական հյութով լոլիկով)
• 1 բաժակ տոմատի սոուս
• 1 բաժակ տոմատի մածուկ
• 100 գ ռիկոտա (կարելի է փոխարինել միջին քաղցր կաթնաշոռով)
• 60 գ grated Parmesan
• 1 tbsp. թակած թարմ մաղադանոս
• 1 ձու
• Լազանայի համար պատրաստված չոր թերթիկները
• 1 բաժակ grated mozzarella պանիր

1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 180 ° C. 2. Խոշոր կաթսայում միացրեք աղվոցը թակած երշիկով, սոխով եւ սխտորով: Խառնել միջին ջերմության մեջ, մինչեւ որ միսը պատրաստ է: Ավելացնել անուշահոտ, ռեհան, աղ եւ պղպեղ: 3. Դրեց նաեւ լոլիկները, տոմատի սոուսը եւ մակարոնեղենը: Խառնուրդը բերեք եռալով, ապա կրճատեք ջերմությունը եւ կրակը փոքր հրդեհի վրա, 30-40 րոպե: 4. մի գունդ, խառնել ռիկոտտայի, փրփրացրած Parmesan, մաղադանոս եւ ձու: 5. Խառնել ջուրը եւ եփել 6 րոպե լազանայի թերթերը: Այնուհետեւ վերցրեք դրանք ջրի մեջ, քսեք դրանք ձիթապտղի յուղով, այնպես որ նրանք չեն մնում միասին եւ մի կողմ դնում: Վերջնական միս սոուսի 6.1 / 4-ը լցնել աղցան: Տեղադրեք երեք լազան թիթեղները սոուսում: 7. Պարարտանյութի խառնուրդի 1/3 բաժինը լազերային հատվածների վրա, ապա վերեւում `մսի սոուսի 1/4 եւ աղացած մոցարելլայի պանրից 1/3: 8. Կրկնել լազերային պանրի խառնուրդի եւ մսի սոուսի շերտերը, շաղ տալ մոցառելլայի հետ, ավարտել մսի սոուսով: Թխել ջեռոցում վառարանում 45 րոպե: 9. Այնուհետեւ վերցնել այն, շաղ տալ մնացած 1/3 մոցարելլայի վրա, եւ 15 րոպե տապակել լազանին: Թույլատրել ճաշատեսակը սպասարկելուց առաջ 15 րոպեի ընթացքում: Ծառայել լազանայով, բաժանելու համար:

Շերտավոր մսի պղպեղ պանիրով

Ուտեստի 8 պիրսինգի համար.

• 500 գ պատրաստված աղացած խմորեղեն

• 300 գ աղացած միս

• 1 սոխ

• 2 ձու

• 150 գ բրինձ

• 150 գրամ պանիր

• մաղադանոս, սամիթ, ռեհան

• տապակած բուսական յուղ

1. Աղտոտել սամիթը, մաղադանոսը եւ ռեհանը, ողողել, չորացնել եւ կտրել: Հավի փրփուրը, նրբորեն կտրատել եւ տապակել նախքան յուղազերծած բուսական յուղի մեջ: 2. Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միսը եւ տապակել, անընդհատ խառնելով, մինչեւ պատրաստի: Հանգստացեք: Կոշտ պանիր եւ պանիր, միջին grater grate եւ փոխանցել է սառեցված աղացած միս. Ավելացնել 2 ձու, շերտավորված կանաչի եւ խառնել մանրակրկիտորեն: 3. Finish the խաշած խմոր երկու նույնական կտորների եւ գլորում նրանց. Խմորի մեկ շերտը տեղադրվում է բուսական յուղով յուղացված եւ մսով լցնում է վերեւում: Լրացրեք մնացած խմորով լցնելը եւ ամրացրեք եզրերը: Տորթերի կենտրոնում սուր դանակով փոս պատրաստեք գոլորշի եւ ձվի կրեմը ձվի հետ: Պատրաստեք տորթը ջեռոցում 40 րոպե 180 º C- ում:

Մսով խաշած խմորեղեն

Ուտեստի 8 պիրսինգի համար.

• 700 գ տավարի մածուկ
• 1 մեծ սոխ
• 1 գազար
• 2 բալեմի բիբի
• 5 խոշոր շամպինիոն
• 0.5 Լ բանջարեղենի արգանակ
• 500 գ պատրաստ պատրաստել խմորիչ խմոր
• աղ, սեւ հիմք պղպեղ

Բոլոր բանջարեղենները եւ սունկը կտրված են խոշոր cubes: Տապակել այն: Անցնել տավարի մսի կեռասի միջոցով: Առանձին տապակել միսը: Այնուհետեւ միացրեք, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ արգանակ: Դրեցրեք ջեռոցում եւ եփ գալ մոտ 1.5 ժամ ցածր ջերմության վրա: Կես խմորը կպցրեք փխրեցնող ճաշատեսակին, որպեսզի դրա եզրերը կախված լինեն բորբոսից: Այնուհետեւ շոգին դնել խմորին եւ խմորի երկրորդ կեսին: Խմորի ստորին հատվածի կախովի եզրերը բարձրացրեք: Խյուսի վերին մասը կրճատվում է դանակով, որպեսզի խմորը ավելի թխած լինի: Թխել միս թխվածքի մոտ 30 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանի դեպքում:

Կիշը լորին է

8 մատի համար `

• 2 բաժակ ալյուր

• 0.5 թեյի գդալ: թխում փոշի

• 125 գ կարագ

1 ձվի դեղնուց

2 տ.մ. սառը ջուր

կիտրոնի հյութ

պտղունց աղ

200 գ խաշած բեկոն

• 300 մլ սերուցք կամ կաթ

3 ձու + 1 սպիտակուց

• կայեն պղպեղ

մշկընկույզ

200 գ կոշտ պանիր

1. Թեստը, ալյուրը, աղը եւ փխրեցուցիչը, քսել կարագով: Ավելացնել ձվի, ջրի եւ կիտրոնի հյութ, խմոր խառնել: Տվեք մի գնդակի ձեւ, փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ եւ դրեց սառնարանում 20 րոպե: 2. Լցոնման համար կտրատեք խաշածը շերտերով եւ տապակել տապակում: Ցորենի մեջ խառնել պանրով: Թխել ձվերը եւ սպիտակուցը սերուցքով, ավելացնել պղպեղ, մշկընկույզ: 3. Խմորը դեն նետեք: Roll եւ պառկած է բորբոս: Վերեւ չոր լոբիով: Ներկայացրեք ձեւը ջեռուցված ջեռոցում `220-15 ° C, 12-15 րոպե: Այնուհետեւ հանել լոբիները եւ թխել եւս 3 րոպե: Խմորի շերտերի վրա դնում են խնկարկղը եւ որոշ պանիր: Զգուշորեն լցնել կրեմով: Sprinkle մնացած պանիր. Թխել 180 րոպե 30 րոպե, մինչեւ լցոնումը կարծրացավ:

Խնձորի խնձորով խնձորի սոուսով

4 կերակուր `

• 4 խնձոր
• 100 գ շագանակագույն շաքար

1 տ.մ. դարչին

250 գ սերուցք 350 գ հատապտուղներ (ելակ կամ ազնվամորի)

800 մլ ջուր

150 գ շաքարավազ

30 գրամ կարտոֆիլի օսլա

փոշի շաքար

Խնձորի կեղեւը կտրատել է առանցքը: Կտրել խնձորները 1 սմ հաստությամբ շրջանակների մեջ: Տապակել շագանակագույն շաքարավազը դարչինով: Մի րոպե անց, լցնել 250 գրամ թեթեւ հարած սերուցք, խառնել եւ խառնել մինչեւ հաստը: Խնձորի շրջանակները սոճի մեջ ընկնում են: Կառուցել խնձորի շրջանակները, դրանք տեղադրել թխում թերթիկի վրա, տապակել 10 րոպե, ջեռոցում, 200 րոպե: Ծառայելուց առաջ պատրաստել սոուսը: Berries սրբել միջոցով մաղել. Պյուրեով կարտոֆիլում շաքարավազը թափեք, լցրեք ջրի մեջ, բերեք եռացրեք, ավելացրեք օսլա նախքան ներծծված մի փոքր ջրի մեջ:

Apple cupcake- ը

10 ճաշատեսակի համար:

Տորթի համար `

• 150 գ շաքարավազ

• 3 ձու

• 100 մլ բուսական յուղ

170 մլ թարմ սեղմված նարնջի հյութ

• 650 գ ալյուր

• 2 տ.մ. թխում փոշի

• 1/4 թեյի գդալ: աղ

1 tbsp. գետնին դարչին

• 1 tbsp. վանիլային էությունը

• 3 քաղցր եւ թթու խնձոր

• 50 գ ընկույզ

Սոուսի համար `

• 100 գ շաքարավազ

• 1 tbsp. լ. կարագ

• 100 մլ կաթ

1. Նախնական ջեռուցումը մինչեւ 160 ° C: 2. Ձեթը յուղով ձեւավորեք, թույլ շաղ տալ մանգոյի հետ: Խոշոր ամանի մեջ շաքարավազը ծեծեց, ապա ավելացրեց կարագ, հյութ, ալյուր, խմորիչ փոշի, աղ, դարչին եւ վանիլի էսթետիկ եւ խառնել մինչեւ միատարր: Խառնել խմորով եւ ընկույզով: 3. Հացահատիկի խառնուրդով տարածեք, մոտ մեկ ժամով թխել ջեռոցում: 4. Կաթում քացախ կարագը, շաքարավազը խառնել եւ խառնել մինչեւ շաքարի լուծարումը: Թույլ տալ 1 րոպե եփ գալ: Ստացեք բաժակ եւ հավասար սոուսով: Թողեք ձեւով մեկ ժամ, մինչեւ ամբողջովին սառեցրեք:

Բլիթներ խնձորով եւ գինով

Ճաշատեսակի 6 պիրսինգի համար.

• 1 բաժակ ալյուր
• 1 ձու
• 1 բաժակ կաթ
• 3 tbsp. լ. բուսական յուղ խմորի համար
• բուսական յուղ, տապակի համար
• 3-4 թեյի գդալ շաքար
• աղի համտեսել

Լրացնելու համար `

• 3 խնձոր
• 50 մլ ջուր

50 մլ չոր գինի

3 tbsp. լ. շաքար

Մի ամանի մեջ խառնել միատարր զանգվածային ալյուր, ձու, կաթ եւ բուսական յուղ: Աղը համտեսել: Թույլ տալ, որ արդյունքում զանգվածը 15 րոպե կանգնի: Preheat խորոված տապակած լավ, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ է այն եւ թափել մի բարակ շերտ խմոր. Տապակած բլիթները երկու կողմերում: Թող բլիթները տաքացնեն: Դարձնելու լցնելը, կեղեւը եւ կտրել խնձոր: Խառնել ջրի մեջ եւ գինու կաթսայում, ավելացնել խնձոր, 15 րոպե ցածր ջերմության մեջ եփ գալ: Ավելացնել շաքար եւ խառնել: Պատրաստ է լրացնել լցոնումը բլիթների վրա եւ գլորում դրանք խողովակի մեջ:

Vinaigrette սոուս

Ճաշատեսակի 6 պիրսինգի համար.

• 3 tbsp. լ. սպիտակ գինի քացախ

• 135 մլ ձիթապտղի յուղ

• 175 մլ բուսական կամ մսի խտացրած արգանակ (վերջինս սոուսին մուգ գույնի կտա)

1 ձու

• մի փունջ մաղադանոս

5 գ կանաչ սոխ

• աղը համտեսել

1. Քացախը լցնել աղը եւ ավելացնել աղը: Միշտ խառնել խառնուրդը թափահարել, դանդաղ լցնել ձիթապտղի յուղը: 2. Նույն ձեւով ավելացրեք արգանակ: Շաքեցրեք մինչեւ հարթ: 3. Խաշել պինդ խաշած ձվի եւ քայքայել այն: Կտրել մաղադանոս եւ սոխ: Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները սոուսով, ակտիվացնել: Ծառայել սեղանին սաստիկ նավակի մեջ: Այս սոուսը հաճախ օգտագործվում է կանաչ աղցանների պատրաստման, ինչպես նաեւ մրգային աղցանների համար:

Կծու սոուս «Կոկտեյլ»

6 սորտերի համար `

• 2 tbsp. լ. տոմատի մածուկ

75 գ ցածր ճարպի կաթնաշոռ

• 150 մլ սերուցք

• 0.5 թեյի գդալ: սոուս «Տաբասկո»

• աղ, պղպեղ `ճաշակի

Խառնել մինչեւ տոմատի մածուկի եւ ցածր ճարպի կաթնաշոռի համասեռ զանգվածը: Ավելացնել 150 մլ կրեմ եւ խառնել: 3. Աղ, պղպեղ `համտեսել եւ ավելացնել« Տաբասկո »կծու սոուսը:

Կոկտեյլ «Կանաչ առատություն»

2 ճաշատեսակների համար `

• 2 հատ
• շագանակագույն տերեւների տերեւներ
• տերեւների փունջ
• 2 կանաչ խնձոր

1.Առաքել ջրի տակ, կանաչի, վարունգի եւ խնձորի տակ: Կեղեւից երկու կիտրաշ խնկացրեք: Ներկիր բաժակի վրա եւ անմիջապես ծառայեք:

Կոկտեյլ «Թարմություն եւ Վերածնունդ»

2 սորտերի համար `

• 2 խնձոր
• Խաղողի 2 բլիթներ
• 2 կիտրոն
• 60 մլ սոդա ջուր
• սառույցի սնուցման համար

1. Կիտրոնի կեղեւից փաթաթել եւ խաղողի կտորներից բաժանեք: 2. Զգուշորեն կտրեք խնձորից խնձորը: 3. Սկսեք պտուղը խյուսի միջոցով, այնուհետեւ լցրեք սոդա ջուր: 4. Խմեք բաժակին բաժանել: Ծառայել կոկտեյլով սառույցի խորանարդով եւ խողովակներով:

Կարտոֆիլի բլիթներ կանաչի եւ ծաղկակաղամբով

4 կերակուր `

• 3 մեծ կարտոֆիլ
• 150-200 գ ծաղկակաղամբ
• 70 գ կաթնաշոռ
• 1 ձվի դեղնուց
• թարմ դեղաբույսեր `ճաշակի
• ալյուր, աղ, ճաշակի
• պտղունց հացահատիկի մշկընկույզ
• բուսական յուղ

1. Խառնել կարտոֆիլը, կեղեւը եւ քերել մի տտիպ հացահատիկի վրա: 2. Գունավոր կաղամբի վրա inflorescences եւ եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ: 3.Razomnite ծաղկակաղամբ մի կտորով կարտոֆիլի պյուրեով: Կաղամբը խառնեք կարտոֆիլով: 4. Ավելացնել կաթնաշոռ, ձվի դեղնուց, շրձեցված կանաչի, աղ, մի քիչ ալյուր եւ մանր մեղմ ճարմանդ: 5. Կարտոֆիլի կաղամբի խառնուրդից, ձեւավորեք կրծաթե եւ տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ծառայել տաք:

Ռայսի պուդինգ մշկընկույզով

4 կերակուր `

• 200 գ կլոր բրնձով

50 գ շաքարավազ

• 200 գ խտացրած կաթ

• 300 մլ կաթ

1-2 տ.մ. հիմք մշկընկույզ

• 25 գ կարագ

1. Յուղը յուղազերծել, շոգին եւ շաքարավազը լցնելով, խառնել: Կաթն ու խտացրած կաթը խառնել, եփել, եփել կաթը բրնձի մեջ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: 3. Պուդինգը մշկընկույզով շաղ տալ, փայլաթիթեղի ծածկույթով եւ թխել ջեռոցում 150 րոպե 30 րոպե: Վերցրեք պուդինգը ջեռոցում եւ լավ խառնել, որպեսզի չմշակվեն: Վերալիցքավորեք փայլաթիթեղով: Թխել եւս 30 րոպե նույն ջերմաստիճանում: Հեռացնել եւ խառնել կրկին: Քսել պուդինգը կարագով եւ մաղադանոսով շաղ տալ, թխել եւս 45 րոպե, մինչեւ որ բրնձը փափկացվի եւ ոսկեգույն խառնուրդ է երեւում:

Քաղցր դդմի կարկանդակ

10 սննդի համար:

• 250 գ ալյուր
• 75 գ շաքարավազ
• 175 գ կարագ
• 4 ձու
• 1 tbsp. քացախ
• Ցելյուլիտի 500 գ պղպեղ
• 1 տ.մ. գետնին դարչին
• պտղունց մշկընկույզ
• 6 ճաշի գդալ մեղր
• 100 մլ կաթ
• 4 ճաշի գդալ կրեմ
• 40 գ օսլա աղ `համտեսել

1. Խառնել 250 գ ալյուր, 1 tbsp. շաքար, մի պտղունց աղ, 125 գ կարագ, 1 ձու, 1 tbsp. քացախ եւ խմոր խառնել: Խմորը փաթեթավորեք ֆիլմի մեջ եւ դրեց սառնարանում 30 րոպե: 2. Վերջացրեք դդումին, տապակել յուղի մեջ, շաղ տալ դարչինով եւ մխոց: Ավելացնել մեղր, կաթ եւ եփել 10 րոպե: Կատարել լափ: 3. Նախապատրաստեք ջեռոցը մինչեւ 200 ° C: Խառնել խմորը եւ դնել այն կարագի հետ, յուղով, դարձնելով կողմերը: Ձվերը ծեծում են փրփուրի, շաքարավազի, կրեմի եւ օսլայի հետ: Դդումի զանգվածը դնում խմորին: Թխել թխվածք `35-40 րոպե:

Շոկոլադե նվերներ

4 պինգվին համար `

• 100 գ սերուցք
• 250 գ բնական շոկոլադ
• 20 գ կոնյակ

Ֆոնդիում ջերմությունը կրեմ, ապա ավելացնել շոկոլադ, որը կոտրվել է փոքր կտորներով: Ակտիվանալ մինչեւ թունդ զանգվածային ձեւերը: Օգտագործելուց առաջ անմիջապես լցնել կոնյակ: Ֆոնդը շատ տաք չէ, այնպես որ շոկոլադի համը չի վերանա: Առաջարկել թարմ ելակ, բանան, դեղձ, խնձոր կամ տանձ, շոկոլադե նվերների համար:

Պանրի հիմնադրամ

6 սորտերի համար `

• 150 գ էմմենտալ պանիր
• 170 գրամ պանիր
• 1 խնձոր սխտոր
• 2 տ.մ. եգիպտացորենի ալյուր կամ հացահատիկներ
• 150 մլ չոր սպիտակ գինի
• 30 մլ կեռ օղի
• Մշկընկույզ եւ սեւ հիմք պղպեղ `ճաշակի

1. Սամիթը գործարկել մամուլով: Լոզանում են ֆոնդի գունդի ներքին մակերեսը: 2. Պղպեղը մաքրելուց հետո մաքրել: Լցնել գինին ֆոնդիե ամանի մեջ եւ թույլ ջերմացնել այն ցածր ջերմության վրա, թույլ չտալով եռալեզու: Առանձին ամանի մեջ միացրեք եգիպտացորենի ալյուրը օղիով եւ այս խառնուրդի 2/3-ը ավելացնել տաքացված գինին: Խառնել խառնուրդը փայտե գդալով: Դրեցրեք խաշած պանիրը եւ նորից խառնել ամեն ինչ: 4. Ավելացրեք եգիպտացորենի խառնուրդի մնացած մասը օղիով, մշկընկույզով եւ սեւ պղպեղով (կարող եք նաեւ փորձել զաֆրան կամ քրքում): Խառնել, մինչեւ քաշը սկսում է հաստացնել եւ դառնալ համազգեստ: Եփել ցածր ջերմության վրա: 6. Հացաբուլկեղենի, բլիթների եւ բանջարեղենի պատրաստման համար պատրաստել: Տեղափոխեք պանրի պարունակությունը, սեղանի վրա, հատուկ պահածոների դռան վրա, միացրեք իր այրիչը կամ ջեռուցման մոմը, ջերմաստիճանը պահպանելու համար: Ներկայացրեք հյուրերին որպես նվեր ֆոնդի համար եւ վայելեք:

Տիրամիսու

4 պինգվին համար `

• 6 ձու

• 500 գր դիմcarpone պանիր

• 100 գ փոշի շաքար

• թխվածքաբլիթներ կամ թխվածքաբլիթներ

• 50 մլ էսպրեսսո սուրճ

• 25 մլ կոնյակ (կամ ռոմ)

• շոկոլադ կամ կակաո `ցնցուղի համար

1. Սաղմնից սպիտակուցները բաժանեք, միացրեք դեղնուցները շաքարի փոշու հետ եւ խառնեք խառնիչով մինչեւ սպիտակները սպիտակ կդառնան: 2. Zheltki միավորել պանրով եւ խառնել մանրակրկիտորեն: 3. Առանձին շրթունքները շաղ տալ խիտ, հաստ փրփուրի մեջ եւ նրբանկատորեն (չկորցնել զվարթություն) պանրով խառնել: 4. եփել էսպրեսսո, սառը, ավելացնել կոնյակը սառեցված սուրճին եւ այս խառնուրդի մեջ ներծծում են թխվածքաբլիթները: 5. Քսել սերուցքը բլթոնի ներքեւի մասում, վերեւում գտնվող բլիթը եւ լցնել մնացած կրեմը: 6. Վերին շաղ տալ շոկոլադով կամ կակաոյով: Ներդնել սառնարանում սառեցման համար: