Mini պիցցա խոզապուխտով եւ ցուկկինիով Ես ուզում եմ կիսվել իմ հեղինակի բաղադրատոմսը մինի պիցցաների ցուկկինի հետ: Նրա տեսքի պատմությունը հետեւյալն է. 90-ականների ընթացքում ճգնաժամի եւ փողի բացակայության ժամանակ ցուկկինը երկար ժամանակահատվածում հաշվի է առնում ընտանիքի ռացիոնալ զանգվածը: Նրանք այնքան սնուցեցին մինչեւ այս պահը, երբ իմ ընտանիքը չէր ուզում լսել նրանց մասին, թեեւ բուսականությունն ինքնին ուշագրավ է: Ես մտածում էի, թե ինչ կլիներ պատրաստել ցուկկինիով, այնպես որ նրանք դեռեւս չեն առաջացնում wrinkled nozzles եւ դժգոհ նայում: Եվ այնուհետեւ այն սկսեց ինձ վրա, դուք պետք է դրանք պիցցա պատրաստել: Այդ ժամանակից ի վեր, ցուկկինի մինի պիցցաները հաճախ եմ խմում, եւ բոլորն էլ ուրախ են: Պիցցա շատ հյութալի է, շատ հավասարակշռված համով: Ցուչինիի հասունացման ընթացքում դուք կարող եք ձեռք բերել գերաճած նմուշներ, այս բաղադրատոմսում նրանք ճիշտ ժամանակին են, լավ է, այլ ժամանակներում ցուկկինի չափը մեծ է, քան մեծերը:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 1.5 tbsp.
- Շաքար 0.5 շերտ:
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Խմորիչ, չոր 7 գ
- Ջուր խաշած 0.5 tbsp.
- Տոմատի սոուս 2 tbsp. լ.
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Չերի լոլիկ 4 հատ:
- Լոլիկ 1 հատ:
- Պանիր Պարմեզան 70 գ
- Ցուկկինի 500 գ
- Խավար 150 գ
- Ռուկոլա 2 գ
- Քայլ 1 Պատրաստեք այն բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են. Նախապես պատրաստված խմոր, ցուկկինի, փարսեսյան պանիր, խոշոր եւ կեռ լոլիկ, քաղցր պղպեղի մի փոքրիկ կտոր, խոզապուխտ, ձիթապտղի յուղ, տոմատի սոուս եւ կանաչ: Հատուկ մաղադանոսը եւ շաքարավազը հարմար են:
- Քայլ 2 ցուկկինի փռված, կտրեց շրջանակներ 12-13 մմ հաստությամբ, կտրեց միջուկը սերմերով, վերածելով օղակների:
- Քայլ 3 Պարարտացրեք ցուկկինը աղով եւ թույլ օղակները շփեք, թող ներծծեն եւ թող հյութը դուրս գա:
- Քայլ 4 Կտրեք պղպեղը շատ բարակ շերտերով:
- Քայլ 5 Խտացրեց խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ:
- Քայլ 6 Մեծ տոմատի եւ կեռասի լոլիկ կտրեք բարակ շերտ:
- Քայլ 7 Parmesan grate տուգանք shavings.
- Քայլ 8 Խմորից գնդիկները ձեւավորելու համար ընկույզի չափը:
- Քայլ 9: Պարզեցրեք գնդերը փոքր բարակ տորթերի մեջ, ցեմկինի օղակների տրամագծից ավելի քան 1 սմ բարձրության վրա, դրանք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթի կամ ոչ փայտի ծածկով: Լվանալ տորթերը ձիթապտղի յուղով:
- Քայլ 10 Տեղադրեք ցուկկինի օղակները տորթերի վրա եւ թույլ կտար դրանք սեղմել վերեւից, խմորին խեղդելով:
- Քայլ 11. Տոմատի սոուսը ծածկել ցուկկինի օղակով:
- Քայլ 12 Ողնաշարի ներսում իր պարագծի երկայնքով եւ դրեց ներքեւում մի պղպեղ շերտ, լրացրեք այն թորված խորանարդերով, որպեսզի օղակը ամբողջությամբ լցված լինի:
- Քայլ 13 Խոհարարը մի բաժակ լոլիկով լցրեք:
- Քայլ 14 Տեղադրել տոմատի յուրաքանչյուր կտոր մի բուռ Parmesan եւ գագաթին «կոճակ» վերեւում: Դրեցրեք ջեռոցում, նախապես մինչեւ 220 ° C 15-20 րոպե:
- Քայլ 15 Վերցրեք պատրաստված մինի պիցասները, վերցրեք դրանք: Զարդարել պանրով մաղադանոս կամ arugula, կախված կանաչապատման կամ համի նախասիրությունների առկայությունից `դուք կարող եք վայելել հիանալի համ: