Խոհարարություն ժամանակը `1,5 ժամ (ոչ սպասման ժամանակ)
Բարդության մակարդակ . Փորձառու տնային տնտեսուհիների համար
Կալորիական բովանդակություն . Միջին կալորիաներ
Մենք ստացել ենք 6-8 պոռթկում.
- խմորիչ - 20 գ
- շաքարավազ - 1 tbsp. մի գդալ
- ալյուր - 4 բաժակ
- կաթ - 1 բաժակ
- հեղուկ մեղր `2 տ.ս. գդալներ
- հում ձու - 1 հատ:
- 6-8 հատ ձու ներկված:
- ձվի սպիտակ - 1 հատ:
- կարագ - 1 tbsp. մի գդալ
- աղ - համտեսել
- խաշած ընկույզ - ձեւավորման համար
ՊԱՏՐԱՍՏ:
- Խմորիչից, շաքարավազից, ալյուրից (0,5 բաժակ) եւ տաք կաթից (0,5 բաժակ), պատրաստել գդալը եւ տեղը տաք տեղում 30 րոպե:
- Առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրը (3.5 բաժակ), մեղրը, ձուը, հալված կարագը եւ աղը: Ավելացնել գդալ, լցնել կաթը (0.5 բաժակ), խմոր խառնել միասնական զանգվածին, ծածկել սրբիչով եւ մեկնել 1-2 ժամ:
- Խմորը կրկին մոտեցրեց, հունցել եւ բաժանել 6 մասի: Յուրաքանչյուր կտորից բռունցքներով երեք բարակ բարձիկներ եւ հյուսել են խոզուկներ: Սպիտակուցի բռունցք:
- Քաշեք հացահատիկները ծաղկեպսակներ եւ դրեց դրանք թխում թերթիկի վրա, ծածկված մագաղաթով: Ծաղկեպսակների մակերեւույթը քսել `հարած սպիտակուցով, շաղ տալ ընկույզով: Պատրաստված «բակերը» նախադրյալ ջեռոցում (180 ° C) եւ թխել 30 րոպե: Ներկայացնելով յուրաքանչյուր ծաղկեպսակի կենտրոնում, ներկացրեք ձու: