Pate է լյարդի - սա շատ համեղ խորտիկ, որը կարող է դառնալ ցանկացած զարդարված սեղան:
Կտրեք փոքր լծի կտորները եւ շոգեք այն եռացող ջրով (մի եփել), այնուհետեւ անցեք միս սրճաղացով:Այնուհետեւ ստուգեք աղեղը: Ձիթապտղի զանգվածը, պղպեղը համտեսելուց: Այնտեղ քշելուց մի քանի հում ձու ավելացրեք մի քիչ հողաթափ: Լավ է խառնել ամեն ինչ եւ դրել այն մինչեւ 10 սմ բարձրությամբ, ցանկացած լայնությամբ, առատորեն յուղով սեղմված: Եվ դրեց մի տաք վառարան:
Պատրաստությունը կարող է ստուգվել հաստ հարթակի միջոցով. Եթե զանգվածը փչացնող մուգ արյունալի հեղուկ չի հայտնվի, ապա կպչուն պատրաստ է:
Սեղանի վրա սառեցված ձեւով ծառայելու համար կտրեք շերտ: