- Ալյուր - 2 բաժակ
- Ջերմ ջուր - 2/3 ապակի
- Ձիթապտղի յուղ - 4 հատ: գդալներ
- Խմորիչ, տուփ - 1/3 հատ
- Շաքար - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Չորացրած խնկունի `1 թեյի գդալ
- Սխտոր - 1 ատամ
- Սեւ ձիթապտուղներ, մի բուռ - 1 հատ
- Կոշտ պանիր `70 գրամ
1. Առանձին ամանի մեջ ալյուրը վերացնում է: Ավելացնել շաքար, աղ եւ խմորիչ: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել ջերմ ջուր եւ խմոր խառնել: Խոզի խոզապուխտը կարծես խմոր է պիցցայի համար: Թողնել մի ժամ տաք տեղում, մինչեւ այն բարձրացվի: 2. Ձիթապտուղները կտրեք օղակների մեջ: Խառնել պանիրը միջին ծղոտի վրա: Այժմ պատրաստիր բուրումնավետ յուղը: Սխտորն իսկապես թակած է: Առանձին ամանի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ավելացնել սխտոր եւ խնկունի: Ամբողջ զանգվածը ավազի մեջ դնել: 3. Լվանալ փխրեցուցիչը եւ դրել խմորին: Մաքը խմորը ամբողջ տեսքով: Լավ է խմորին բուրավետ յուղով յուղել: 4. Ձիթապտղիները դնել խմորով եւ շաղ տալ աղացած պանիրով: Preheat ջեռոցում եւ դրեց այն բոքոն հաց. 20 րոպե հացը պետք է թխվի:
Ծառայություններ `6-8