- Հորթի լեզուն - 600 գրամ
- Ալյուր - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Թթվասեր - 1,5 բաժակ
- Ընկույզ - համտեսել
- Շամպինիոններ `8 հատ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Bay Leaf - 3 հատ
- Cilantro - - Համտեսել
- Ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Աղ - - համտեսել
Լեզուն լավ է լվանում, ապա լվանում է լապշա տերեւով եւ աղով, իսկ 2 ժամը փակ կափարիչով եփել: Շամպինիոնները կտրված են բարակ թիթեղներով, սխտորով, նուրբ փաթաթված: Մենք խորոված տապակ ենք վերցնում, լցնել ձիթապտղի յուղը, դնել սխտորը եւ տապակել բառացիորեն 1 րոպե, ակտիվորեն ակտիվանալով: Ավելացնել սնկով եւ տապակել մինչեւ ոսկե: Կարեւոր է, որ սունկ մնում է փափուկ եւ չի կորցնում հյութը: Մի բաժակ թթվասերի եւ ալյուրի խառնման համար: Ակտիվացրեք մինչեւ համազգեստը, պտուղները չպետք է լինեն: Ընկույզները տապակել 1-2 րոպե չոր տապակի մեջ: Ավարտել լեզուն սառը ջրով եւ մաքրել այն: Մենք լեզուն կտրեցինք միջին չափի խորանարդի մեջ: Տապակած սնկով տապակի մեջ ավելացնել ընկույզ, յուղալի ալյուրի խառնուրդ, լեզու եւ աղ: Այն բերում է մի եռացող, ապա շաղ տալ եւս 5-6 րոպե միջին ջերմության մեջ, մինչեւ սոուսը thickens. Նախքան հրդեհից հեռացնելը, մի քիչ թարմ կոկորդեր ավելացրեք թավայի մեջ: Մենք կրակում ենք կրակը եւ անմիջապես ծառայում ենք:
Ծառայություններ `3-4