- Տավարի լյարդ - 1 կիլոգրամ
- Կաթ - 1 բաժակ
- Գազար - 1 հատ
- Ձու - 4 հատ
- Կարագ, պահածո - 1 հատ
- Bow - 3 հատ
- Աղ, պղպեղ, մշկընկույզ - համտեսել
1. Լվացքի լվանալ, հեռացնել ֆիլմը եւ դնել առանձին ամանի մեջ: Կաթը լցնել 2 ժամով: Դրան շնորհիվ լյարդը դառնալու է դանդաղ, ժապավենը շատ նուրբ է լինելու: 2. Խառնել ամբողջ լյարդը: Պաղեցրեք լյարդը աղի մեջ 10 րոպե: Եփել 2 ձու: Գազարն ու սոխը պետք է մաքրվեն եւ կտրվեն փոքր կտորներով: Սոխը եւ գազարը անցնում են միս սրճաղացով եւ տապակում այս զանգվածը կրեմի կամ բուսական յուղի մեջ: 3. Սառեցրեք լյարդը, կտորներ կտրեք եւ անցեք միս սրճաղացով եւ ավելացրեք լյարդի աղացած բանջարեղենով տապակի մեջ: Փոքր կրակի վրա մի քիչ լվացիր տապակել: Ամբողջ զանգվածը տապակի մեջ դնել մի մեծ ամանի մեջ եւ ավելացնել երկու հում ձու: Աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզը համտեսել: Խառնել ողջ զանգվածը: 4. Սեղանի վրա դնել մի մեծ փայլաթիթեղ: Ներդրեք աղացած միսը եւ մակարդակը մեր գդալով բարակ շերտով: Սառեցված կարագի փաթեթը grated է գետնին միս ամբողջ մակերեսին: Եփել խաշած ձվերը եւ դրանք դնել գետնին միսի եզրին: Բարձրացրեք փայլաթիթեղի մեկ եզրը, որտեղ ձվերը փաթաթված եւ զգուշորեն փաթեթավորեք մեր աղեղը գլորում: Անջատեք գլորում փայլաթիթեղի մեջ եւ մի քանի ժամով դրեց սառնարանը: Դուրս գալ սառնարանում, կտրել կտորներ ... կողքին, թարմ բանջարեղենի աղցան: Անմոռանալի փորձառություն:
Ծառայություններ `10-12