Մակարոնեղենի մասին «Մատնահարդարման» երշիկները մի կերակրատեսակն է, որը կարող է ծառայել ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ ամեն օր: Համեղ ու սննդարար երշիկները, ինչպես բոլոր տապակած միսը, պարունակում են խոզի միս խոզապուխտով խմորիչի տեսք: Խոզի խաշածը, իր հերթին, կարեւոր է երշիկների համար, ոչ միայն որպես ապրանք, որի հետ կարելի է որոշակի հմայքը հասցնել ճաշատեսակին: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ հավի ֆիլեը թարմ միս է, ապխտած խոզապուխտը այն մի քիչ ճարպեր եւ հյութեր է դարձնում: Նաեւ ուզում եմ նշել, որ խոզի մսով խոզապուխտի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ ճարպային միս:
Բաղադրությունը `- Հավի ֆիլե 1000 գ
- Խոզի կրծքամաշկը 300 գ ծխախոտ է
- Ջուր 1 tbsp.
- Թթվասեր 300 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Աղ 3 գ
- Սեւ պղպեղ փոշի 3 գ
- Քայլ 1 Հիմնական բաղադրիչները `հավի ֆիլե, խոզի ապխտած բեկոն, թթվասեր, ջուր, աղ, պղպեղ, արեւածաղկի ձեթ:
- Քայլ 2 Կտրեք ֆիլեները կտորների մեջ:
- Քայլ 3 Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր ծեծի է ենթարկվում:
- Քայլ 4 Pepper chop եւ աղ:
- Քայլ 5 Խոզի կոտլետը կտրեք շերտերով:
- Քայլ 6 Ներդրեք երկու կտոր յուրաքանչյուր ծնոտի մեջ:
- Քայլ 7 Մենք գլորում ենք յուրաքանչյուր գավազանով գլորում:
- Քայլ 8 Նրբաթիթեղի սկուտեղը լվանում է արեւածաղկի ձեթով եւ դրա վրա դրեք երշիկեղեն:
- Քայլ 9 Թթվասպանը խառնեց ջրի հետ `հեղուկի քսուքին նման դարձնելու համար:
- Քայլ 10 Լցնել լոլիկի ածուխ խառնուրդը եւ ջեռոցում դնել 35-40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
- Քայլ 11. Երշիկները պատրաստ են: