Խոզի միսը արքայախնձորով պատրաստելու համար քաղցր եւ թթու սոուսով
Այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ այն չի խլում շատ ժամանակ եւ էներգիա ձեզանից, եւ բոլորն էլ կգնահատեն պատրաստված ուտեստը հրճվանքով: Բաղադրիչներից մենք պետք է.
- Խոզի միսը `500 գ
- պահածոյացված արքայախնձոր (շերտ) - 300 գ
- սոյայի սոուս - 100 գ
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. լ.
- սեւ գավաթ պղպեղ
- ձիթապտղի ձեթ կամ բուսական յուղ
Բաղադրությունը քաղցր եւ թթու սոուսով մենք ուշ կներկայացնենք:
Այսպիսով, առաջին հերթին սկսում ենք պատրաստել խոզի միսը: Միսը պետք է լվանա եւ կտրվի փոքր սթեյք:
Հաջորդը, միսը մածված է կիտրոնի հյութով եւ թող նստի տասը րոպե:
Այս ժամանակից հետո մենք խոզապուխտ կտորներ ենք տարածում խաշած տապակի վրա, յուղով, եւ առանց խիտ ծածկույթի, սկսում է տապակել:
Երբ խոզի միսը սկսեց ծածկել ոսկե իրեր `արքայախնձոր դնելու ժամանակը: Դա կլինի ավելորդ, եթե դուք մի քիչ արքայախնձոր օշարակ լցնել միսը: Խոհարարություն այս բաղադրիչը անհրաժեշտ է փակ ջերմության վրա:
Երբ նկատում եք, որ խոնավությունը գոլորշիացել է `ավելացնել սոյայի սոուս եւ կրկին ծածկել կափարիչով: Թխել այն, մինչեւ սոյայի սոուսը նվազեցվի մինչեւ կեսը: Նշենք, որ անհրաժեշտ չէ լցնել խոզի միսը, քանի որ բոլոր աղերը կպչեն ինքն իրենից սոյայի սոուսով:
Վերջնական փուլը կլինի սեւ գավաթ պղպեղի հավելումը:
Ինչպես պատրաստել խոզի միս սոուս
Հիմնական կերակուրով մենք հասկացանք, եկեք իջնենք այդ «չամիչի» պատրաստումը, առանց որի խոզի միսը այնքան համեղ չի լինի: Ինչպես հասկացաք, մենք խոսում ենք քաղցր եւ թթվասերի սոուսի մասին: Այս սոուսի բաղադրատոմսը ներառում է հետեւյալ ապրանքները.
- տոմատի մածուկ `250 գ
- մեղր - 3 tbsp. լ.
- քացախ - 1 tbsp. լ.
- նարնջի հյութ - 3 tbsp. լ.
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Տոմատի մածուկով միացրեք մի քանի գդալներ հալված մեղր: Կարեւոր է, որ մեղրը հեղուկ է, հակառակ դեպքում այն չի կարող լիովին լուծարվել:
Դրանից հետո թափեք մի քացախի ճաշի գդալ եւ լավ ակտիվացնեք:
Այժմ լցնել նարնջի հյութը, աղը, պղպեղը, ապա ուշադիր թափել:
Դասը լրացնելու համար սոուսը պետք է բարկանալ, այնուհետեւ թողնել ամբողջովին սառը: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել թակած կանաչիները (սամիթ, մաղադանոս):
Արդյունքում քաղցր եւ թթու սոուսը ամբողջությամբ watered է խոզի եւ արքայախնձորի հետ, որից հետո կերակուրը պատրաստ է ծառայելու:
Մի փոքր ավելի քան մեկ ժամ դուք պետք է ստեղծեք այս խոհարարական հրաշքը, որը կոչվում է «խոզի միս քաղցր եւ թթու սոուսով»: Այս ուտեստը կարող է համարձակորեն պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիքի կամ ընտանեկան տոնակատարության համար: Bon appetit!