Խոզի կաղամբը եփում է կարագի մեջ Շատ պարզ բաղադրատոմս, որը չի կարելի ասել արդյունքների մասին: Միսը, կարագով պատրաստված է, ունի զարմանահրաշ համ, գեղեցիկ ախորժելի տեսք, հեշտությամբ պատրաստվում է նվազագույն ջանքերով եւ ժամանակով, փափուկ, բարակ քսուքներով եւ անուշաբույր: Նման միսը կարելի է պահել սառնարանում երկար ժամանակ, իդեալական սենդվիչներ պատրաստելու համար, ինչպես նաեւ հիանալի տեսք է տոնական սեղանին: Մեկ այլ գումարած `մսի պատրաստումից հետո շատ կարագ է, որը կարող է կիրառվել նաեւ գործի մեջ: Ես խորհուրդ եմ տալիս լցնել այն փոքր կոնտեյներով եւ պահել դրանք սառնարանում, եւ այն օգտագործել առաջին դասընթացների, բուսական սննդի կամ ավելացնել շիլա:
Բաղադրությունը `- Խոզի հենակ, առանց կեղեւի 500 գ
- Կարագ 200 գ
- Աղ 0,3 թեյի գդալ:
- Սպիտակ պղպեղի հիմք 1 պտղունց
- Pepper կարմիր գոտի 0.1 tsp.
- Provencal դեղաբույսեր 1 տ.մ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Քայլ 1 «Նավթի» մսի պատրաստման համար մենք պետք է լավ կտոր խոզի կաթ, առանց ոսկոր, կարագ, աղ, սեւ, կարմիր եւ սպիտակ պղպեղ եւ Provencal դեղաբույսեր (կամ որեւէ այլ չորացրած խոտաբույսեր ձեր ճաշակի համար):
- Քայլ 2 Խոզի միսը դնել մի փոքրիկ տախտակամած կամ պարկի մեջ: Միսը պետք է վերցնի գրեթե ամբողջ ծավալը: Մենք նաեւ չորացրեցինք միսը, միանգամից ավելացնել համեմունքներ (աղ, աղացած պղպեղ եւ չոր խոտեր):
- Քայլ 3 Ծածկեք գավաթով մի կափարիչով եւ դրեց այն նվազագույն կրակի վրա: Մենք պատրաստում ենք պարբերաբար մսի մի կողմից մյուս կողմը շրջանցելու համար:
- Քայլ 4 Մեկ ժամից ավել կամ ավելի (կախված մսի կտորների չափից եւ հաստությունից), միսը պատրաստ է:
- Քայլ 5 Այս տեսակի միսը, երբ սառեցված է, կատարյալ կտրված է բարակ կտորների մեջ, եւ ճաշ պատրաստելուց հետո կա շատ յուղ, որը կարող է օգտագործվել առաջին ճաշատեսակները պատրաստելու համար - ապուրի մեջ ավելացված այս յուղի ճաշը կտա զարմանալի համ: