- Խոզի միսը `3 կիլոգրամ
- Կիտրոն - 2 հատ (փոքր)
- Սոխ - 3-4 կտոր
- Աղ - 1.5 թեյի գդալ
- Սեւ պղպեղ փոշի - 2-3 պտղունց
- Չորացած ռեհան - 1-2 պտղունց
- Մարջորամ - 1 պտղունց
- Կորիերյան ձավարեր - 2-3 պտղունց
- Հանքային ջուր - 0.5 լիտր (կամ պարզ ջուր)
Մենք ընտրում ենք «ճիշտ միս»: Ինչ-որ մեկը սիրում է երաշտը, ինչ-որ մեկը գողանում է: Ըստ այս բաղադրատոմսի, կարելի է շիշ քյաբաբը պատրաստել ինչպես պարանոցի, այնպես էլ կարբոնատից: Մենք կտրեցինք միսը ոչ թե մեծ կամ փոքր կտորներով, այլ ավելացրեցինք թավայի կամ այլ բեռնարկղի մեջ: Մենք մոխրացնում ենք սոխը եւ կտրում դրանք օղակների հետ (եթե դուք կտեսնեք մսով հետ միասին) կամ կես օղակները: Կիտրոն կտրված է շերտերով: Սոխը կարելի է շաղ տալ աղով եւ համեմունքներով եւ մի քիչ մանրացնել, այն հյութ տալ: Սոխը եւ կիտրոնը տարածեցինք միս: Կիտրոնի ճյուղերից ճզմում են հյութը: Միսը լրացրեք հանքային ջրով կամ պարզ ջրով: Հանքային ջրով մեզ շատ դուր եկավ: Միսը լավ խառնել համեմունքներով, սոխով եւ կիտրով, ծածկել ափսեով եւ ամեն ինչ բարդել: Թողեք ժամը 3-4-ին: Մսի միանվագ կտորները միմյանց մոտ բավականին մոտ են շեքերի վրա (հատկապես ձվային քյաբաբի համար, որոնք պատրաստված են նիհար միսից) եւ տապակել սովորական, ավանդական ձեւով:
Ծառայություններ `6-8