Աղի կաթնաշոռային աղցան լոլիկով: Ով ասաց, որ կաթնաշոռը պետք է քաղցր եւ ծառայի որպես աղանդեր: Քաղցր պանիրը զարմանալի ապրանք է, որը հիանալի կերպով համատեղում է ոչ միայն շաքարավազի եւ մրգերի հետ, այլ նաեւ աղ, խոտաբույսեր, բանջարեղեն եւ կծու համեմունքներ: Եթե չեք հավատում, ապա ինքներդ տեսեք, պատրաստելով նախաճաշ, ընթրիք կամ պարզապես խորտկարան պատրաստելու համար, այս աղցանը լոլիկով եւ սխտորով: Տոմատի պուդինգը լոլիկով լցնում է իտալական խոհանոցից, իսկ իտալացիները գիտեն, թե ինչպես պետք է պատրաստել հրաշալի բաներ, որոնք հայտնի են ամբողջ աշխարհում: Իհարկե, այս աղավնիները, հավանաբար, չեն սիրում երեխաներին, թեեւ փոքրիկ իտալացիները հագնում են հաճույքով: Նրանց համար դուք ավելի շատ բան կպատրաստեք ավանդական, բայց դուք պետք է շունչ քաշեք այս յուրահատուկ կերակրատեսակով: Եթե ոչ էլ ծույլ, պատրաստեք մեկ այլ սոուս եւ խառնել այն մանրացված սխտորով, չորացրած խոտաբույսերով, կծու կարմիր պղպեղով եւ աղով: Այս ամենը պետք է լրացվի թարմ գազարով կամ վարդի հյութով: Այո, դա իտալական սոուս չէ, այլ կովկասյան, բայց համադրությունը պարզապես զարմանալի է:
Ի դեպ, այս սոուսը կատարյալ է ցանկացած բանջարեղենի եւ մսի կերակրատեսակների համար եւ անուշահոտ աղցաններ, ինչպիսիք են մեր կաթնաշոռ պուդինգը լոլիկով: Բաղադրությունը `- Կաթնաշոռ 500 գ
- Ձու հավի 6 հատ:
- Լոլիկ 3 հատ:
- Թթվասեր 200 գ
- Սխալ սխտոր 4 ատամ
- Parmesan 50 գ
- Կարագ 10 գ
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Պանիր պուդինգ պատրաստելու համար լոլիկով կաթնաշոռը ավելի լավ է 5-9% յուղ, ճարպ թթվասեր, կարող եք օգտագործել ցանկացած կոշտ պանիր, լոլիկը պետք է հյութալի լինի եւ հաստ մարմինով:
- Քայլ 2 Միացրեք ձվերը թթվասերով:
- Քայլ 3 Ավելացնել կաթնաշոռի, աղի եւ պղպեղի - ամեն ինչ խառնել մինչեւ հարթ:
- Քայլ 4 Պանիր grate on grater.
- Քայլ 5 Լվանալ լոլիկը եւ կտրել դրանք 1-1,5 սմ հաստությամբ շրջանակում: Հեռացնել սխտորի մոխրը եւ կտրել 4-5 լոբուլին:
- Քայլ 6 Քաղցր կարտոֆիլով պղպեղը սառեցրեք, մի քիչ պանիր շաղա, դրա վրա դնել լոլիկ եւ սխտոր, ավելացնել մի պտղունց աղ եւ սեւ պղպեղ:
- Քայլ 7 Լոլիկի վերեւից շաղ տալ պանրով եւ ձիթապտղի յուղով շաղ տալ: Տեղադրեք նախապես ջեռոցում մինչեւ 190 ° C եւ թխել 15-20 րոպե:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ հանեք ձեւը եւ դրեք ձվի պանրի զանգվածը:
- Քայլ 9 Վերեւ մնացած մնացած պանիրով:
- Քայլ 10 Կրկին ուղարկեք ջեռոցում 20-25 րոպե: Մի փոքր թույն եւ ծառայել պանրի պուդինգ դեղաբույսերով: