Հին ժամանակներից սալորաչուրդը համարվում էր սլավոնական ժողովուրդների հիմնական սննդամթերքներից մեկը, հատկապես ձմռանը, քանի որ մարմինը պահանջում է ավելի շատ վիտամիններ: Չնայած թթվասերի բավականին պարզ նախապատրաստությանը, այն դեռեւս համարվում էր շարքային մարդկանց սննդամթերք: Միայն թագավորները կարող էին աճեցնել կաղամբները հողատարածքների վրա, որոնք այնուհետեւ կոչվում էին ցից: Միայն ընտանեկան եւ իշխանի ջոկատները կարող էին ուտել այն, քանի որ հավատում էին, որ կաղամբը կստանա լավ առողջություն եւ ուժ: Բացի այդ, թթվասերի օգտակար հատկությունները փրկել են շատ ռուսական ուխտավորներ:
Նախքան կաղամբի տեսքը, սլավները խմում էին վայրի խոտերը: Կաղամբը եկել է ռուս ժողովրդին 300 տարի առաջ, Չինգիզ Խանի վիրավորանքից, եւ ակնհայտ է, որ մեր նախնիները լավ սովորել են վաղուց մարման գործընթացը:
Ճնշող բիզնեսը հաշվի կառնվի ճաշատեսակներ, որոնք պատրաստված են լոլիկով:
Բացի գոյություն ունեցող բաղադրատոմսերից, շատ վարպետները անպայման խառնաշփոթ ուտեստներ են պատրաստում եւ դրանցից յուրօրինակ բաներ: Կաղամբով ճաշատեսակներին ավելացված համեմունքների շարքում կարելի է գտնել մի շարք պղպեղներ, բեյ տերեւներ, շաքար, չաման, խնձոր, անիսոն, մեխակ, մածուկ եւ այլն: Խոհարարական մեթոդները նույնպես տարբեր են `քացախի, պաստերիացման, այլ
Սակայն «ստանդարտ» բաղադրատոմսը գոյություն ունի. Դուք պետք է կտրատեք թթվասերը, ավելացնել աղը եւ լավ խառնել, թողնել այն հյութը, ապա ավելացնել աղացած գազարները: Դրանից հետո, սերտորեն դնել բարել կամ այլ խոշոր կոնտեյներ, նախշը դնելով կաղամբի տերեւներով: Բացի այդ, կաղամբի տերեւները ծածկված են մաքուր շերտով եւ ճնշման ներքո:
Ֆերմենտացման տեւողությունը կախված է ջերմաստիճանից, օրինակ, սենյակային ջերմաստիճանում, կաղամբը կթուլանա մոտ մեկ շաբաթ, եթե օդը թույն է, մի փոքր ավելի երկար: Որպեսզի վերացնել տհաճ հոտը եւ հնարավոր դառնությունը, հասունանալով, կաղամբը մի քանի անգամ փխրեց սուր օբյեկտով: Տապակելուց հետո կաղամբը պահվում է զով տեղում, առանց ճնշման հեռացման:
Պատրաստման ընթացքում թթվասերը ձեռք է բերում օրգանական թթուներ `կաթնային եւ քացախ, կուտակում է ավելի շատ վիտամիններ, ներառյալ C, K եւ B վիտամինները: Բացի այդ, այն պարունակում է մի շարք օգտակար հանածոներ` կալցիում, կալիում, նատրիում, երկաթ, ցինկ, ֆոսֆոր , պղինձ, սիլիկոն եւ այլն:
Շաքարավազի օգտակար հատկությունների մասին շատ բան կարելի է ասել, ի լրումն վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների, հայտնի է նաեւ, որ այն ունի ընդհանուր վերականգնող, մանրէային, հակաբորբոքային եւ նույնիսկ անալգետիկ ազդեցություն եւ նպաստում է թթու-բազային հավասարակշռության ճշգրտում, մարսողություն, խոլեստերինի եւ արյան շաքարի նորմալացում: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում օգտագործել տավարի միս, այն մարդկանց, ովքեր ունեն նյութափոխանակության խնդիրներ, GIT, շաքարախտով հիվանդներ:
Որոշ լաբորատոր տվյալների համաձայն, թթու կաղամբով պարունակում են այնպիսի օգտակար նյութեր, որոնք կարող են դադարեցնել չարորակ բջիջների կենսագործունեության գործընթացը, հատկապես թոքերի, աղիքների, սիսեռի խցերի մեջ:
Թերապիայի ոլորտում վերջերս կատարված ուսումնասիրությունների համաձայն, թռչնագրիպի բուժման մեջ կարագի դրական ազդեցության վերաբերյալ տվյալներ կան:
Ինչ վերաբերում է ավանդական բժշկությանին, դա ընդհանրապես առանձին պատմություն է, որը հատկացնում է տապակած հրաշքների հատկությունները: Շատ բժիշկները խորհուրդ են տալիս թթու կաղամբի հյութի եւ ուղղակի կաղամբի օգտագործումը ցանկացած հիվանդություններով `ARI- ից մինչեւ խիստ քրոնիկ հիվանդություններ (ասթմա, էպիլեպսիա):
Բացի այդ, կոկորդը շատ դրական ազդեցություն ունի տղամարդկանց առողջության վրա: Ավանդական բժշկության բժիշկները հավաստիացնում են, որ թթվասերի, նրա հյութի պարբերաբար օգտագործումը զգալիորեն մեծացնում է ուժը եւ պահպանում է մինչեւ հասունություն: Կանանց համար կաղամբը կարող է ամբողջությամբ փոխարինել ցանկացած կոսմետիկ դիմակով եւ ապահովել դեմքի մաշկի դեմքը, նրա առաձգականությունը, ինչպես նաեւ փրկել պիգմենտային բծերը, սեւամորթները:
Այնուամենայնիվ, թթվասերի բոլոր հատկությունները օգտակար չեն: Այս ապրանքը պարունակում է բարձր քանակությամբ օրգանական թթուներ, որոնք հակասում են երիկամային թթվայնության բարձր մակարդակ ունեցող մարդկանց, որոնք տառապում են երիկամների անբավարարության, ենթաստամոքսային գեղձերի, հիպերտոնիայի եւ ճարպակալման հիվանդություններից:
Նրանց համար, ովքեր հավատում են երազանքներին, հիասթափեցնող նորություններ. Եթե երազում եք կաղամբի մասին, ապա կարող է քիչ դժվարություններ առաջանալ ...
Մաղթում ենք ձեզ միշտ լավ առողջություն եւ հաճելի երազներ: