- Թթվասեր `200 գրամ
- Կաղամբ - 1 կտոր
- Խորոված պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Խոզի միս `500 գրամ
- Smalec - 1 րդ փող. մի գդալ
- Կումին - 1 թեյի գդալ
1. Խտացրեք սոխը, նուրբ փաթաթան եւ բուսական յուղը, մինչեւ ոսկե շագանակագույն տապակը: Մենք ավելացնում ենք քիմի սերմեր: Մենք միսը կտրեցինք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Երբ սոխը տապակված է, շաղ տալ կարմիր պղպեղով, ամեն ինչ խառնել ենք արագ, եւ այստեղ կտրել ենք կտրված միսը: Բոլորն էլ խառնել եւ ավելացնել արգանակ կամ ջուր: Երբ միսը եռում է, կրակը կրճատվում է, եւ մինչեւ պատրաստ է, միսը շոգեխաշած է: Միսը պետք է փխրեց հեղուկի մեջ: Արգանակ կամ ջուր կարող է ավելացվել: 2. Միսը շոգեխաշած էր, մենք վերցրինք կաղամբ: Կաղամբի քայքայվել կամ պարզապես կտրել այն շերտերով: Վերին կաղամբին ավելացվում է միսը: Դուք կարող եք ավելացնել մի մասը: Կափարիչով ծածկված, մի քիչ դուրս հանել, կաղամբը softened, եւ մենք ավելացնում ենք մի մասը կաղամբով: 3. Փոքր կրակի վրա շաղ տալ, երբեմն բորբոքելով: Կաղամբը պետք է մի փոքր ճեղքվի: Այժմ պղպեղ եւ աղ: Ավելացրեք թթվասերը պատրաստված կաղամբի մեջ: Խառնել, եւ հինգ րոպե, շոգեխաշել: 4. Ծառայել կաղամբով, կարտոֆիլի պյուրեով, լցնել ավելի սաստիկ:
Ծառայություններ `4