- Ձիթապտղի յուղ - 1 Համտեսել
- Հավի կրծքավանդակը `600 գրամ
- Աղ - 1 Համտեսել
- Պեկինային կաղամբ - 200 գրամ
- Սխտոր - 2 հատ
- Կոլղաբի - 150 գրամ
- Պանիր, խոզուկներ `150 գրամ
- Շագանակագույն - 150 գրամ
1. Մենք լվանում ենք հավի կրծքամսը եւ քառասունհինգ կամ հիսուն րոպե, մենք այն կերակրելու ենք դափնի տերեւի եւ պղպեղի հետ, մենք դեռ այնտեղ ավելացնում ենք արմատները եւ սոխը: Երբ միսը եփում է, թող սառը արգանակում սառչեք, ապա մաքրեք մաշկը եւ կտեսնեք ոսկրերի միսը: Մենք կտրեցինք միսը խոշոր cubes: 2. Նախապատրաստելու աղցան բողկը ավելի լավ է միջին չափի, բայց խիտ: Հիմքը պետք է սպիտակ լինի բողկով: Լվացեք բողկը եւ կտրեք այն օղակների միջոցով: 3. Մենք ծխում ենք ծխախոտի պանիրը եւ կտրում այն փոքր կտորներով: Օգտագործեք այստեղ դուք կարող եք եւ երշիկ ծխել պանիր: 4. Մենք հեռացնում ենք տերեւների վրա Պեկինային կաղամբը, լվացեք այն, թող ջուրը լցվի ամբողջությամբ: Ջրից հետո, կտրեցին կաղամբը բարակ շերտերով: 5. Կեղեւից մենք մաքուր քոլռաբի ենք եւ կտրում ենք բարակ տերեւներ (կարող եք խառնել մի մեծ հատակի վրա): 6. Ապակու վրա խառնել թակած բանջարեղենը, պանիրը եւ միսը: Ավելացնել մանրացրած սխտոր, ավելացնել աղ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ, խառնել: Ավելացնել մի քիչ մաղադանոս:
Ծառայություններ `4