- կարտոֆիլ - 1,7 կգ
- ձու - 2 հատ (կարկանդակ եւ աղացած միս)
- Ցորենի ալյուր `25 գրամ
- աղ - - Համտեսել
- կաղամբ - 250 գրամ
- բուսական յուղ - 100 գրամ
- սոխ - 50 գրամ
- Կարագ - 90 գրամ
- շաքար `- համտեսել
Բաղադրեք կարտոֆիլը, շփեք այն խառնուրդի վրա մինչեւ այն տաքը, ապա խառնել ձվի հետ, ավելացնելով աղը: Թարմ կաղամբը խիտ թակած է եւ շերտավորված է, թեթեւակի յուղով տապակված, ապա աղած: Այն ավելացնում է հում ձու, ինչպես նաեւ սոխ, խառնել յուղով, խառնել: Թթու կաղամբը սոխով տապակվում է բուսական յուղի մեջ, իսկ հետո շաքարով հագած: Խառնել արգանակի մեջ կամ ջուր, ապա եփ գալ մոտավորապես 30 րոպե կամ մինչեւ եփած: Կարտոֆիլները բաժանվում են կլոր տորթերի մեջ, այն փաթաթված է կաղամբի մեջ, կաղամբով պատրաստված կարկանդակներ: Խառնել նրանց ալյուրի մեջ եւ տապակել յուղի մեջ: Ծառայել կաղամբով տապակած տապի մեջ, կարագով:
Ծառայություններ `10