Մսային սենդվիչներ Այս մսի սենդվիչները հացի կտորների վրա, տապակած սմբուկի օղակով, մեջտեղում տեսք ունեն եւ շատ նման են իրական կաթնաշոռներին: Միայն նրանց նախապատրաստման համար շատ ավելի քիչ մսի անհրաժեշտություն կա, քան սովորական կաթիլներ, ուստի սենդվիչները կարող են նաեւ կոչվել տնտեսական: Ընդհանրապես, շատ համեղ սենդվիչներ են ստացվում, տապակները, որոնք լավ են տաք, ուստի արդեն սառեցված է:
Բաղադրությունը `- Սմբուկ 1 հատ:
- 0.5 կտոր տերեւ:
- Ձու հավի 1 հատ:
- Խոզի պղպեղ 350 գ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ `300 մլ
- Աղ 1 տ.մ.
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Սոխ 1 հատ:
- Քայլ 1 «Կեղծ» կաթնաշ առնելու համար մեզ հարկավոր է խոզի միս, մեծ երկարածավալ սմբուկ (կամ 2 միջին), բոքս կամ պարզ հաց, սոխ, հավի ձու, արեւածաղկի նուրբ յուղ, աղ, սեւ հիմք պղպեղ:
- Քայլ 2 Խոզի ճարպը եւ կաթնաթթվով սոխը կտրված են կտորներով եւ թույլ տուգանքների միջոցով: Բայց ես նախընտրում եմ այս կերակրատեսակով պատրաստել աղացած միս, օգտագործելով բլենդեր, ապա միսը եւ սոխը դառնում են մռայլ հետեւողականություն, որոնց հետ շատ հեշտ է աշխատել:
- Քայլ 3 Solim, պղպեղ աղացած, վարել ձու:
- Քայլ 4 Խորը խառնել:
- Քայլ 5 Սմբուկը կտրում է օղակները մոտավորապես 0.7-1 սանտիմետրով եւ 6 սմ տրամագծով շրջանաձեւ կաղապարի միջոցով կտրում ենք այդպիսի օղակները: Եթե սմբուկը հաստ է, ապա բոլոր շերտերը պետք է կտրված լինեն սաղարթից, եւ եթե չլինի հաստ, ապա դա կդառնա իմ պես: Այսպիսով, մենք ստանում ենք նույն տրամագծի բոլոր օղակները (մենք պետք է 14 կտոր):
- Քայլ 6 Մենք կտրեցինք հացը կամ հացը ոչ հաստ կտորներով 1.5 սմ-ով, կտրեցինք դրանք նույն կաղապարով, որ մենք օգտագործում էինք օղակները սմբուկից, հացից կլոր կտորներով:
- Քայլ 7 Արեւածաղկի նուրբ յուղով տապակել երկու կողմերից սմբուկների օղակները, թեթեւակի աղի:
- Քայլ 8 Հացը մի շերտի մեջ դնել խորհուրդը:
- Քայլ 9 Քաղցրավենիքով յուրաքանչյուր կտորով մի քիչ աղացած միս տարածեց:
- Քայլ 10 Քաղցրացրեք սմբուկի մի կտոր, մի քիչ սեղմելով դրանք աղացած միսերի շերտին:
- Քայլ 11 Մենք բաժանում ենք մնացած աղացած միսը, սմբուկների եւ կողմերից, ձեւավորելով կլոր խաշածներ: Պարզապես ներքեւից թողեք առանց աղացած միս:
- Քայլ 12 Թթխմորոցները մեծ քանակությամբ արեւածաղկի նուրբ յուղով երկու կողմերից միջին ջերմության վրա, առաջին հերթին դնելով տաքացվող տապի վրա, այն կողմում, որտեղ կաթսա է, իսկ հետո, մի փոքր ավելի հացաթխվող հացից: