Հալվա - Արեւելյան Հալվեի ամենատարածված քաղցրությունը ամենատարածված արեւելյան քաղցրությունն է: Այն պատրաստված է շաքարից, սերմերից կամ ընկույզից: Այս աղանդերի հայրենիքը Իրանն է, իսկ արաբերեն halva- ի թարգմանության մեջ նշանակում է «քաղցրություն»: Կան բազմաթիվ խոհարարական ու բաղադրատոմսեր halva- ի համար `գազար halva, semolina, halva է pistachios, halva է եգիպտացորեն, halva հետ մեղրով, գետնանուշ halva, halva է քնջութ, կարտոֆիլից, millet եւ սա ամբողջական ցանկը սորտերի այս զարմանահրաշ դեսերտ. Հալվա բավականին բարձր է կալորիաներով իր սպիտակուցների, ճարպերի եւ բուսական մանրաթելերի համար, սակայն չափավորության համար դա առողջ է: Այսօր ձեր ուշադրությանն ուշադրություն դարձրեք արեւածաղկի սերմերից: Այս հալվա համը մեզանից հայտնի է մանկությունից: Պատրաստեք տնական հալվա, իսկ նա, իր հերթին, ամբողջ օրվա ընթացքում ձեզ է տալիս էներգիայի լիցք եւ տապակած արեւածաղկի սերմերի անմոռանալի բույր:
Բաղադրությունը `- Արեւածաղկի սերմեր 400 գ
- Ցորենի ալյուր 200 գ
- Ջուր խաշած 125 մլ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 125 մլ
- Շաքարավազ 125 գ
- Քայլ 1. Հալվա պատրաստելու համար մեզ պետք է `ցորենի ալյուր, շաքար, ջուր, արեւածաղկի ձեթ (եթե ցանկանում եք ավելի շատ հալվեում արեւածաղկի սերմերի բույր, ապա կարող եք վերցնել չբացահայտված կարագ):
- Քայլ 2 Կերեք արեւածաղկի սերմերը չոր տապակի մեջ: Պարբերաբար խառնել, տապակել մինչեւ ոսկե: Սերմերը լցվում են ափսեի մեջ եւ թող սառը:
- Քայլ 3 Այնուհետեւ, միեւնույն տապակած խնձորով, միեւնույնն է ալյուրով:
- Քայլ 4 Թարմացրեք ալյուրը մինչեւ ոսկե:
- Քայլ 5 Սերմերը հիմք են սուրճի սրվիչներում եւ խառնվում ալյուրով:
- Քայլ 6 Հաջորդ, պատրաստել շաքարի օշարակ: Մենք ջուր ենք լցնում կրակի վրա: Ավելացնել շաքար: Խառնել եւ եփել մինչեւ այն պահը, երբ օշարակը սկսում է մի քիչ թանձրացնել: Ավելացրեք օշարակն ու յուղը մանրացված խառնուրդին:
- Քայլ 7 Խառնել լավը, հասանելի ցանկացած հյութեր եւ սառնարան ուղարկել 5 ժամ:
- Քայլ 8 Վերցրեք ձեւը, հալվա պատրաստ թեյի համար: