Դրոշի խմորից աղանդերի միտումը թափ է ստանում: Իսկ ինչ վերաբերում է համեղ նախուտեստներին: Նուրբ զամբյուղներ, զովացուցիչ յուղալի լցոնումներով, կարմիր ձկների եւ թարմ խոտաբույսերի կտորներ, հիանալի գաղափար են Ամանորի համար:
Բաղադրիչները
- Ջուր - 250 գ
- Կարագ 82,5% - 100 գ
- Ալյուր 150 գ
- Շաքարավազ եւ աղ - յուրաքանչյուրը 5 գրամ
- Ձու - 3 - 5 կտոր, կախված չափից
- Կաթնաշոռ պանիր, կարմիր ձուկ եւ կանաչիներ `լցնում
Պատրաստման եղանակը
- Կառուցեք կարագը ջրի մեջ, խառնուրդը եփելը
- Ավելացնել ալյուրը կաթսայում
- Կաթսայից հեռանալուց հետո խառնել խառնուրդը մինչեւ ներքեւում հայտնվում է սպիտակ շերտ
- Ներկայացրեք եփած ձվի զանգվածը մեկ-մեկ, զգուշորեն խառնել մի խառնիչով
- Խմորը պետք է դառնա միատարր (առանց ձավարեղենի) եւ հարթ
- Խմորը դնում է խմորեղեն տոպրակի մեջ 10 մմ վարդակով եւ դրեց սառնարանում մի քանի ժամ
- Ներդրեք փոքր կիսագնդիները մագաղաթի վրա տոպրակի մեջ: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել կլոր գդալ
- Թխել հացահատիկի մեջ, վառարանում, 170 աստիճանով ջեռուցվում է, մինչեւ գագաթին խառնուրդը
- Միավորել պանիր պանիրը կտրատած կանաչիներով: Կես կես հատվածը կիսով չափ կրճատվել է, պանիր լցնելով եւ ավելացնել ձկան կտորներ
- Ծառայել տաք կերակրատեսակներով կամ որպես օպերատիվ