Հավի բաղադրությամբ արգանակի բաղադրությունը:
Հավի արգանակում կա մի սպիտակուց , որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնի համար: Հավի մեջ սպիտակուցը պարունակում է ավելի շատ, քան նիհար խոզի միս կամ տավարի միս:
Պիտանիչացված ճարպաթթուների քանակով, որոնք հեշտությամբ կլանում են մարդու մարմինը, հավի միսը առաջատարն է: Հավի յուղը շատ լավ կանխարգելիչ է այնպիսի հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են հիպերտոնիան, սրտամկանի ինֆարկտը, կաթվածը:
Հիվանդը, օգտագործելով հավի արգանակ, իր թուլացած օրգանիզմի համար ստանում է վիտամինների մեծ դոզա: Հավի միսը ներառում է մեծ քանակությամբ B վիտամիններ , որոնք ազդում են մարդու մարմնի նյութափոխանակության վրա: Նրանք ակտիվորեն ներգրավված են ածխաջրածին եւ ճարպային նյութափոխանակության կարգավորման գործընթացում: Բ վիտամինները օգնում են նորմալացնել կենտրոնական նյարդային համակարգը, մասնակցել հեմատոպոլիաներին, բարձրացնել մարդկային մարմնի դիմադրությունը շրջակա միջավայրի բացասական ազդեցության վրա:
Նաեւ հավի արգանակում պարունակում է մեծ քանակությամբ հեշտությամբ մարսվող երկաթ , ինչը շատ արգանդ է դարձնում: Հավի արգանակը ներառում է նաեւ կալցիում, պղինձ, մագնեզիում, սելենիա : Արգանակը նպաստում է արյան հեղուկացմանը հեմոգլոբինի բարձր մակարդակով:
Արգանակի բուժիչ հատկությունները:
Կաթարալային եւ վիրուսային հիվանդությունների դեպքում տան մեջ պատրաստված թարմ թթու խոզի ճարպը լավ կբարելավի : Ամինաթթուների ցիստեինը, որը արգանակի մի մասն է, նպաստում է փափուկի հեղուկացմանը ավելի արդյունավետ, քան դեղամիջոցները, որոնք ունեն հակաբեղմնավորիչներ: Թթու արգանակի, ճարպային նյութերի շահավետ համադրությունը, արգանակի մեջ ավելացրած կծու համեմունքները, շատ լավ են ազդում շնչառական համակարգի վրա: Վիրուսային եւ կատալարային հիվանդությունների համաճարակների ժամանակ հնարավոր է ավելացնել մի փոքր քաղցր սխտոր հավի արգանակի ավելի արդյունավետության համար: Սխտորային ժամանակաշրջանում սխտորի օգուտները հայտնի են երկար ժամանակ, քանի որ այն ունի հակասեպտիկ, հակավիրուսային, մանրէային հատկություններ:
Հավի միսից արգանակի օգտագործումը նույնպես կարեւոր է ստամոքս-աղիքային տախտակի հիվանդությունների ժամանակ : Հացահատիկային նյութեր, որոնք գտնվում են հավի արգանակում, շատ արդյունավետ են ազդում «ծույլ ստամոքսի» վրա, ստիպելով դա աշխատել: Հավի մսի մանրաթելը ձգում է ստամոքսի հյութի ավելցուկային թթու, որը ներառում է գաստրիտով հիվանդների մոտ եւ օգնում է ստամոքսի եւ դիոդենումի խոցերը:
Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում նույնպես կարեւոր է հավի արգանակի օգտագործումը: Թթու արգանակի մի մասը, զգալիորեն նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը եւ նպաստում սրտի կաթվածի նորմալացմանը: Նույնիսկ հավի արգանակում կան հատուկ նյութեր `պեպտիդներ, որոնք նպաստում են սրտի մկանների վերականգնմանը:
Շատ տնային տնտեսուհիները ողջամտորեն հավատում են, որ հացի հավի միսը պատրաստելու համար, ի հավելումն հավի մսի, դեռեւս անհրաժեշտ է սոխ, parsnips, քաղցր կարտոֆիլ, շոգեխաշել, մաղադանոս, նեխուրի սալիկներ եւ բացարձակապես չեն դնում աղ: Թերեւս, այս բոլոր բաղադրիչների շնորհիվ, թարմ պատրաստված հավի արգանակ դառնում է չափազանց օգտակար: