- Կարագ - 25 Գրամ
- հավի լյարդ - 500 գրամ
- սխտոր - 2 ատամ
- կրեմ - 100 միլիլիտր (20% յուղայնություն)
- կոնյակ - 150 միլիլիտր
- շաքար `2 հատ: գդալներ
- աղ, պղպեղ - 1 հատ (համտեսել)
- քաղցր պղպեղի ոլոռ - 2-4 կտոր (ձեւավորման համար)
- լյարդի տերեւ - 2 հատ
- կիտրոնի շերտ - 2-3 հատ (բարակ)
Լվացեք լյարդը, մաքուր այն ֆիլմերից: Կտրեք փոքր կտորներով: Սխտորները մաքուր են եւ ցողում: Տաքացվող յուղը տապակի մեջ: Անընդհատ խառնելով, լվացեք լյարդը, 5 րոպե: Ավելացնել սխտոր, խառնել եւ տապակել եւս 2 րոպե: Հեռացրեք տապակած տապը ջերմությունից եւ թույլ տվեք սառեցնել: Լյարդի փոխանցումը գաղտնիացված հյութի հետ մեկտեղ պրոցեսորի գդալով եւ կտրատված աղացած միսը: Տապակի մեջ, որտեղ լյարդը տապակված է, լցնել կրեմով: Ջերմեք 4 րոպե: Կրեմը կրեմ լցնել լյարդի խյուսի մեջ եւ կրկին ծեծել: Տավարի մի գավաթ տեղափոխեք կոնյակ, շաքար, աղ, պղպեղ եւ նրբորեն խառնել մինչեւ հարթ: Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 ° C. Կիրառել փայտի մեջ կամ կերամիկական ձեւով, յուղով յուղով: Ներդրեք մի քանի սիսեռ պուպերի եւ 2 բեյ տերեւների վերեւում: Կազմեք եւ թխեք 30 րոպե: Թող սառը թխել պատրաստ է կավե լոբով զարդարել:
Ծառայություններ.