Աղի հավի աղցան քաղցր պղպեղով Աղցանները հաճախ դառնում են ոչ միայն խորտիկ, այլեւ լիարժեք կերակուր, որը կարող է օգտագործվել որպես հիմնական կերակուր: Հատկապես դա վերաբերում է ջերմ մսային աղցաններին: Ինչ կպատրաստեք կարտոֆիլով, հավով եւ թարմ բանջարեղենով: Առաջին բանը, որ գալիս է միտք, տապակած կամ շոգեխաշած հավի պանրով կարտոֆիլի պյուրեով եւ բուսական աղցան է: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք շատ ավելի քիչ ժամանակ ծախսել եւ պատրաստել ավելի յուրօրինակ ու համեղ ուտեստ, օգտագործելով նույն բաղադրիչները `տաք հավի աղցան, քաղցր պղպեղով: Այս կերակուրի ստեղծումը ձեզ կես ժամից ոչ պակաս կստանա, սակայն արդյունքը կլինի գերազանց: Այս աղցան ոչ միայն կատարյալ սորտի եւ հաճելի համով խնդրում է, այլեւ կդառնա սեղանի ձեւավորում: Եվ ինչ կարող է ավելի լավ լինել, քան առավոտյան խորտիկ, երբ գլխին բաժանվում է «երեկույթից»: Այս ամենը երեկոյան չեք նստել Օլիվի սեղանի վրա, եւ նույնիսկ տապակած ձվերը: Թարմ հավի աղցան `թարմ բանջարեղենով, անմիջապես կվերցնեք ձեզ կյանքը` ստամոքսը ստիպելով հիշել իր պարտականությունները եւ որ շատ համեղ է եւ միեւնույն ժամանակ օգտակար սնունդ, որը չի դարձնում այն կրելու համար:
Բաղադրությունը `- Հավի ֆիլե 300 գ
- Pepper քաղցր 2 հատ:
- Վարունգ 1 հատ:
- Կարտոֆիլ 3 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1. Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հավի ֆիլե, քաղցր պղպեղ, թարմ վարունգ, փոքր կարտոֆիլ, ձիթապտղի յուղ, սեւ պղպեղ եւ աղ:
- Քայլ 2 Pepper եւ վարունգ լվանալ եւ կտրել խոշոր cubes.
- Քայլ 3 Խառնել կարտոֆիլ, լվանալ եւ կտրել խորանարդի մեջ:
- Քայլ 4 Ջուր բերեք մի կաթսա փոքր կաթսայում, ավելացնել մի պտղունց աղ, կարտոֆիլ դնել եւ եփել մինչեւ 10-12 րոպե մինչեւ եփած:
- Քայլ 5 Քաղցրացրեք կարտոֆիլը, ջուրը հանելու համար:
- Քայլ 6 Հավի ֆիլեը լավ լվացվում է, կտրում են խորանարդի մեջ, ավելացնում աղ եւ սեւ գարու պղպեղ:
- Քայլ 7 Այնուհետեւ լցնել ճարպը ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչեւ թույլ ցողունը:
- Քայլ 8 Միավորել պղպեղը, վարունգը, խաշած կարտոֆիլը եւ տապակած ֆիլեը, ավելացնել մի քիչ ավելի ձիթապտղի յուղ եւ աղ:
- Քայլ 9 Նրբորեն խառնել ամեն ինչ, ծառայել աղցան ջերմ: