Հավի ոտքերը ամենաշատ ախորժելի հավի կտորներից մեկն են: Համեղ, սննդարար հավի միսը սիրված է ամբողջ աշխարհում, եւ յուրաքանչյուր երկրորդ նապաստակ կարող է եփել այդպիսի միսը: Շատ հաճախ դուք կարող եք տեսնել փողոցային փոքր ախոռների վրա, որտեղ նրանք հիանալի կերպով եփում են խորոված հավի վրա: Իսկ թե քանի սորտերի բաղադրատոմսեր են պատրաստում հավի ոտքերի համար, պարզապես մի ժամանակ հաշվեք: Ամենատարածվածը `դա գրիլ է, ծխելը եւ պարզապես տապակելը: Սակայն աշխարհի խոհարարական մասնագետները գիտեն, թե ինչպես պետք է զարդարել եւ բարելավել հավի ոտքերի բաղադրատոմսը: Նրանք օգտագործում են տարբեր հացահատիկներ, նույնիսկ նրանք կարողանում են դա անել: Լավ տնային տնտեսուհիների համար մենք ունենք հրաշալի բաղադրատոմս, հավի ոտքեր պատրաստելու համար: Քայլ առ քայլ լուսանկարները կօգնեն ձեզ արագ եւ համեղ պատրաստել այս բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `- Ձու հավի 3 հատ:
- Լոլիկները չորացրած 20 րոպե տավարի հետ:
- Սեւ պղպեղ փոշի 1 տ.մ.
- Ալյուր, ցորեն, 300 գ
- Կաթ 140 մլ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 20 մլ
- Հավի թմբուկ 1000 գ
- Քայլ 1 Փոքր ամանի մեջ, ծեծել են ձվերը, կաթը կցել եւ ամեն ինչ լավ խառնել:
- Քայլ 2 Մեկ այլ գունդ, խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները:
- Քայլ 3 Վերցրեք հավի ոտքը եւ կաթը ներկեք ձվի կաթի խառնուրդի մեջ, ապա անմիջապես չոր խառնուրդի մեջ:
- Քայլ 4 Շարունակեք մնացած հավի ոտքերի հետ:
- Քայլ 5 Խառնել տապակով կարագով վառարանի վրա եւ մանրակրկիտ տեղադրել հավի ոտքերը տապակի վրա: Տապակել հավի մի փոքր կրակի մոտ մոտ 25 րոպե, երբեմն ոտքերը դարձնում է ժամանակ: Դուք կարող եք ավելացնել չիլի պղպեղ `ճաշակի ամբողջականության համար:
- Քայլ 6 Երբ դուք քաշում եք հավի ոտքերն ընկույզի թելից, պահեք դրանք մի փոքր ավելի սափրվելուց առաջ, որպեսզի ավելցնեք ճարպը:
- Քայլ 7 Այս կերակուրը կարող է ծառայել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Bon appetit!