- հավի - 0.5 հատ (կես)
- մի գունդ peares - 1 կտոր (միայն սպիտակ կոստյում)
- գազար - 1 հատ
- կարմիր լամպ - 1 հատ
- կարմիր տաք պղպեղ - 0.5 հատ (կես)
- լարային լոբի - 100 գրամ
- աղ - 1 կտոր (համտեսել)
- Ցորենի ալյուր - 100 գրամ (արիշտա համար)
- ձու - 1 հատ (արիշտա համար)
- աղ - 1 պտղունց (արիշտա համար)
- zira - 1 պտղունց (արիշտա համար)
- պղպեղի խառնուրդ `0,5 սբ. գդալներ (արիշտա համար)
Եփել այն հավի միսը, դնելով մի կաթսա: Քաշեք այնքան սառը ջրի մեջ, որի մակարդակը ավելի բարձր է, քան հավի 2-2.5 սմ: Թաթը դնել ուժեղ կրակի վրա, բերեք եռալ: Մանրակրկիտ հեռացնել փրփուրը աղմուկով Կրճատել ջերմությունը միջինից: ավելացնել խոշոր կտրատած պտուղները եւ աղը: Եփել 35 րոպե, հեռացնել ջերմությունից: Հեռացրեք հավի միսը եւ մի կողմ դրեք: Արգանակի արգանակը: Աղ եւ ալյուր ավելացնել գունդ: Քաշեք ձվի մեջ, ավելացնել 1 թեյի գդալ: ջուր եւ խմոր խառնել: Խառնել խմորն այն բարակ շերտը, որը պատրաստված է մակերեւույթի վրա, ցրված ալյուրով: Նույնպես տարածեք խմորը համեմունքներով եւ կրկին գլանվածքով պտտվելով: Խմորը կտրատեք 2,5 սմ կողմով, մի փոքր չորացրեք, սոխ եւ գազարը կեղեւ է, պղպեղը եւ լոբի են լվանում, եւ սերմերը հանվում են պղպեղից: Գազարները կտրված են բարակ շերտերով, սոխի սալորներով, տաք կիլի պղպեղով, 2 սմ երկարությամբ լոբիով: Հեռացրեք ոսկրից հավի միսը, ջարդելով խոշոր մանրաթել: Արգանակի մեջ լցնել մաքուր կաթսայի մեջ, եփել մինչեւ 5 րոպե: Մակարոնեղեն ավելացնել, եփել եւս 4 րոպե: Տեղադրել հավի եւ ուրցի համահայկական միսը: Կազմեք եւ հեռացեք ջերմությունից: Թույլատրել 2-3 րոպե կանգնել:
Ծառայություններ `4