Տոնական խոհարարը միշտ համտեսել է ճաշակի եւ բարդության հետ: Մենք միշտ նախընտրում ենք ապրանքները նախապատրաստվել եւ ոգեւորությամբ պատրաստվել: Ներկայացնում եմ ձեր ուշադրությունը նարդի ֆիլեի բաղադրատոմսը աղվափնջիկ խմորեղենում: Լցոնումը պատրաստվում է սպիտակ գինով սպիտակ սունկից եւ թարմ կաղնու տերեւների ավելացումից: Ֆիլեը փաթաթված է ապխտած խոզապուխտում, այնուհետեւ կաթնաշոռով: Մաղթում եմ բոլորին լավ տրամադրություն եւ ակնկալում ենք ձեր կարծիքը:
Բաղադրությունը `- Խտացրած խմոր 330 գ
- Գինի սպիտակ չոր 100 մլ
- Sage fresh 1 մասնաճյուղը
- Սունկ, սպիտակ, չորացրած 60 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Ծխեցված խոզապուխտ 150 գ
- Սեւ պղպեղ փոշի 3 գ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Ձիթապտղի յուղ 20 մլ
- Հորթի 700 գ
- Կրեմ 250 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստեք արտադրանքը `հորթի կտրել, ապխտած խոզապուխտ, չոր սպիտակ սունկ, սերուցք, սպիտակ գինի, ձիթապտղի յուղ, սոխ, թարմ կաղամբի տերեւներ (5 կտոր) եւ աղվափնջիկ խմորեղեն:
- Քայլ 2 Ներկիր սունկը տաք ջրով 15 րոպե կամ հետեւեք փաթեթավորման առաջարկներին: Աղացրեք ջուրը եւ կտրեք սնկով:
- Քայլ 3 Ձիթապտղի ձիթապտղի տապի մեջ տապակել ֆիլեները բոլոր կողմերից, յուրաքանչյուր կողմը 45-60 վայրկյան: Միանգամից ճաշակել ենք ֆիլե եւ սեզոն `աղով եւ պղպեղով:
- Քայլ 4 Նույն տապակած տապակել թակած սոխ եւ թակած սնկով:
- Քայլ 5 Ավելացնել կտրատած ծառի տերեւները սնկով, խառնել: Մենք գինին եւ պրոտուշին լցնել ենք մոտ 1 րոպե:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ավելացրեք կրեմը եւ միջին ջերմության շոգին, մինչեւ հեղուկը լիովին գոլորշիացվի, հեղուկը պետք է մնա որքան հնարավոր է փոքր:
- Քայլ 7 Խոզապուխտը դնում է ուղղանկյունի մեջ, որպեսզի կարողանաք փաթեթավորված պատրաստված միսը փաթեթավորեք: Խոզապուխտերի կտորները պետք է համընկնեն:
- Սմբուկի լցոնման 8-րդ քայլը բաժանված է խոզապուխտին:
- Քայլ 9 Վերեւում դրեց հորթի միս:
- Քայլ 10 Ներկառուցված սնկոցները ֆիլեի վրա:
- Քայլ 11 Հիմա միսը մսով խառնել, այնպես որ խոզանակի կտորները բոլոր կողմերում են:
- Քայլ 12: Այնուհետեւ մենք ամեն ինչ կընկնենք նախշաղի շերտով խմորիչի շերտով, փաթեթավորեք այն, ամրացրեք եզրերը եւ ապահովեք դրանք քերել թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա:
- Քայլ 13 Պատրաստեք նախնական վառարանում 190-210 ° C մոտ 15-25 րոպե մինչեւ խմորի ոսկե գույնը: Մենք ծառայում ենք միսը տաք, կտրում ենք մասեր, հաճելի ախորժակ: